utorak, 14. veljače 2012.

Orange curd praline


Danas je Valentinovo. Ne znam da li spadate u skupinu onih koji će na današnji dan euforično proslaviti svoju ljubav, u skupinu onih koji će potpuno ignorirati dan zaljubljenih ili ste u negdje u sredini pa ćete pokloniti neku sitnicu ili učiniti nešto što će razveseliti voljenu osobu. Mi spadamo u sredinu i dovoljna je sitnica za obilježiti ovaj dan.



Razmišljam što reći o ljubavi ... Poslužit ću se citatima
Dok god volim nekog zbog njegovih vrlina, to nije ništa ozbiljno. Ali kad ga počnemo ljubiti zbog njegovih mana, onda je to ljubav. (Sasha Guitry)
Kad pripadam tebi, tada konačno potpuno pripadam i samome sebi. (Michelangelo Buonarotti)
Ljubav je utjeha u tuzi, tišina u buci, odmor u iscrpljenosti, nada u očaju. (Marion C. Garretty)
 Ljubav je ono stanje u kojem je sreća one druge osobe ključna za našu vlastitu sreću. (Robert Heinlein)
Nezrela ljubav kaže: Volim te jer te trebam. Zrela ljubav kaže: Trebam te jer te volim. (Erich Fromm)
Ljubav ima dvije pratilje: dobrotu i strpljivost. (Dante)




Simbol ljubavi je srce pa vam kao posljednji prijedlog za ovo Valentinovo nudim čokoladne praline. Savjete vezane za izradu pralina možete pročitati ovdje. Za punjenje sam izabrala orange curd, jer u posljednje vrijeme jako uživam u narančama. Za orange curd je potrebno

  • 2 naranče (svježe iscijeđen i procijeđen sok)
  • 150 g šećera
  • 65 g maslaca (narezan na tanke listiće)
  • 2 jaja

U staklenoj zdjeli malo razmutite jaja. Dodajte šećer, sok naranče i maslac. Zdjelu stavite iznad veće posude s vodom koju zagrijavajte na laganoj vatri. Neprestano miješajte dok se svi sastojci ne istope i smjesa ne ujednači. Kuhajte još 20 - 25 minuta dok se krema lagano ne zgusne. Ulijte kremu u sterilizirane staklenke i spremite u frižider (potrošite u roku od 2 - 3 tjedna). U curd se još stavlja i ribana korica, a kako su naranče kupovne, nisam se usudila koristiti ju.

Broj komentara: 29:

  1. Baš su ti prekrasni ovi bonbočići, ja sam ona od onih rijetkih koja nema ama baš nikakvu potrebu za slatkišima a naročito za čokoladom, ali ovaj curd, to je druga stvar. Ako je tanki sloj fine čokolade a unutra neko voćno ili vinsko punjenje, takav bi me komadić uvijek obradovao. Valentinovo, nemam ništa protiv, sve što je u službi ljubavi, dobrodošlo.

    OdgovoriIzbriši
  2. Jako mi se sviđaju citati koje si odabrala, pogotovo onaj Roberta Heinleina. Mi Valentinovo gotovo u potpunosti ignoriramo, a ove praline bih rado jela svaki dan u godini :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Nisam tako nešto ni probala ni radila. Izazov je na listi zadataka. Prekrasno si pokazala i opisala slatkiš.

    OdgovoriIzbriši
  4. Ja obožavam čokoladu, a i ni citrusni namazi mi nisu strani. Radila sam davno pitice s lemon curdnom i bile su odlične. Orange curd nisam probala, čekat ću do sljedeće godine i pošiljke novih naranača!
    Praline izgledaju odlično!

    OdgovoriIzbriši
  5. E ti si majstorica za ove praline. Možeš da ih prodaješ, ili još lepše da ih poklanjaš ljudima koje voliš. Sjajno ti ispadaju a orange curd je genijalna stvar.

    OdgovoriIzbriši
  6. Obožavam sve vrste pralina, ove izgledaju prekrasno!

    OdgovoriIzbriši
  7. Dunja, kod mene je čokolada no.1

    Monika, i meni je taj jedan od ljepših

    Suzana, nije teško, potogovo ako imaš silikonske kalupe

    Jubistacha, a meni je druge godine na listi curd s mandarinama

    Jelena, praline i kolači su moja velika ljubav i ne bih mogla to raditi za novac, ali ih zato volim poklanjati

    Κάθαρσις, hvala

    OdgovoriIzbriši
  8. Super je! Obozavam lemon curd,verujem da bi mi se dopao i sa pomorandzama.

    OdgovoriIzbriši
  9. Fantastičan curd, obožavam citrusna punjenja. Pralinice su ti savršene. I ja spadam u sredinu ;)

    OdgovoriIzbriši
  10. Ovo je predivno! ne volim V, ali ajde, da dobijem ovakvu kutijicu s pralinama ne bih se baš bunila! :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Look amazing and delicious I never made orange curd delicious!
    Hhappy Valentines day!

    OdgovoriIzbriši
  12. Pralinice su savršene,vjeruj mi ti si mi sinonim za pravljenje najljepših pralina..i ja spadam u sredinu što se Valentinova tiče..

    OdgovoriIzbriši
  13. Irena, ne volim kad prevladava okus limuna, zato sam se i odlučila za naranču

    Maria Jesus, thank you

    Tamara, meni su draži narančasti citrusi

    Cinnamon and White Chocolate, uvijek bih između kupovnog i samostalno napravljenog poklona izabrala ovaj drugi, jer i uloženi trud u izradu mnogo govori

    Gloria, thank you

    Nely, trebaš vidjeti s kojim užitkom ih radim

    OdgovoriIzbriši
  14. praline su upravo sjajne, odlična kombinacija i izvedba

    OdgovoriIzbriši
  15. Pozdrav od nove bloggerice, super recept za curd, hvala.. ja baš ne pravim kolače u zadnje vrijeme ni išta posebno slatko iako ga obožavam, pogotovo navečer..al malo sam se zdebljala moram izbjegavat...
    Sretno Valentinovo i ugodna večer!!

    OdgovoriIzbriši
  16. Super!!! O reteta grozava, am salvat-o! Imi plac foarte mult pralinele! Pupici si sa fi iubita!

    OdgovoriIzbriši
  17. Mogu samo reći: savršenstvo bez mane!
    Za zaljubljene je uvijek Valentinovo!

    OdgovoriIzbriši
  18. I ja sam tu negdje na sredini :) Divno izgledaju praline, a ovaj curd ću isprobati jer mi baš pašu naranče u zadnje vrijeme! :)

    OdgovoriIzbriši
  19. I love your quote "When you begin to love him for is faults...it is love". That is so beautiful. I do smile more at my husband and just chuckle at his funny quirks...instead of always trying to fix them.

    OdgovoriIzbriši
  20. Ljubav je kada zbog jedne osobe voliš ceo svet (nisam sama smislila, već samo zapamtila svoj omiljeni opis ljubavi koji sam negde pročitala). Mnogo su ti lepe fotografije, a pralinice - pa volela bih da imam sada kod sebe ovako jednu kutijicu :-)

    OdgovoriIzbriši
  21. Krasni citati, nekako sam se najviše pronašla u danteovom. Ja apsolutno ignoriram Valentinovo.
    Praline su prekrasne.

    OdgovoriIzbriši
  22. Super poklon :) U sredini sam što se tiče Valentinova, volim i ne volim :) Ja sam tako htjela pokloniti Raffaelo kuglice, ali nisam imala ovako lijepu kutijicu :)

    OdgovoriIzbriši
  23. Kutijica puuuna ljubavi!:))) Odusevio me je receptek za vocno punjenje, belezim i cuvam...a praline majstorski napravljene, poput pravih cokolatijera!:))

    OdgovoriIzbriši
  24. Ninakuhinja, hvala

    Klaudija Rajković, postoje i manje kalorični deserti, a i može se prorijediti razdoblje između dva deserta, nikad ne bih glasala za potpuno odricanje

    Nely, thank you

    Lily's Garden, lijepo si to rekla

    Just Cake Girl, hvala

    Sarah (Snippets of Thyme), I do the same

    Opasna, hvala

    Petra Kranjica, možda je to jedna od točnijih definicija ljubavi

    Amaterka, kutijicu imam već duže vrijeme, samo je čekala svoju priliku da zablista

    Mignonne, hvala

    OdgovoriIzbriši
  25. Obozavan curd...narandzin je sljedeci na isprobavanju!

    OdgovoriIzbriši
  26. ovo mi je omiljena kombinacija!!savršeno!

    OdgovoriIzbriši
  27. Jako lijepo si izdvojila citate o ljubavi, a praline su mi tek posebno lijepe. Orange curd odmah isprobavam , lemon curd mi se već udomaćio i zanimljivo je da ovaj od naranče još nisam napravila.

    OdgovoriIzbriši
  28. Jasna's kitchen creations, nama se jako svidio

    Tamara, hvala

    Branka - byB, meni ne paše naglašeni okus limuna, zato mi je ovaj od naranče super

    OdgovoriIzbriši