petak, 31. svibnja 2019.

Panna cotta s grčkim jogurtom

Prošlo je mjesec dana od zadnjeg javljanja. Moram priznati da mi je vrijeme baš proletilo. Mjesec dana na novom poslu povoljno je utjecalo na mene, osjećam se preporođeno! Još samo kad bi stiglo ljeto... Umjesto toga, Rijekom vlada kišno i tmurno vrijeme, kao da smo usred jeseni. Zato sam si napravila panna cottu, da barem malo osjetim dašak ljeta. Nema veze što ju jedem sklupčana pod dekicom...
 

  • 4 žlice vode
  • 2 žličice želatine u prahu
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 450 g grčkog jogurta
  • 140 g šećera
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 3 žličice Bio praha aronia
U šalicu stavite 2 žlice vode i 1 žličicu želatine u prahu, pustite da odstoji i nabubri, taman dok pripremite ostalo. U zdjelici pomiješajte 225 g grčkog jogurta i 125 ml slatkog vrhnja. Preostalih 125 ml slatkog vrhnja uz dodatak 70 g šećera zagrijte do vrenja. Maknite s vatre pa dodajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se ne rastopi. Dodajte mješavinu grčkog jogurta i slatkog vrhnja i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Čaše u koje ćete uliti panna cottu nakosite (od pomoći može biti kalup za muffine ili duguljasti kalup za kruh, ovisi o širini dna čaše) pa rasporedite smjesu. Stavite u frižider na 4 sata.
Od preostalih sastojaka ponovite  cjelokupni postupak, a na kraju umiješajte i aronija prah. Čaše s bijelom panna cottom izvadite iz frižidera pa rasporedite smjesu s aronijom i napunite čaše skoro do vrha. Vratite u frižider na još 4 sata ili preko noći.
Od navedene količine sastojaka možete odmah napraviti jednobojnu panna cottu, mada je meni najefektnija ovako dvobojna i nakošena.



 
 



srijeda, 1. svibnja 2019.

Čoko torta bez pečenja

 
Okrenula sam novu stranicu. Zapravo, još uvijek ju okrećem...
Nisam bila ni svjesna koliko sam se promijenila u posljednjih godinu dana. Koliko sam promijenila svoje ponašanje, kako sam prestala raditi ono u čemu sam uživala, kako se sve svelo na posao. Hoćemo li večeras na cugu - ne mogu, sutra radim, moram se naspavati. Ideš ovaj vikend planinariti - ne mogu, moram se naspavati i odmoriti od posla (da bi, donekle odmorna, mogla opet pet dana raditi). I tako u krug.