Bez glutena: Zdravija pita s malinama

Opet smo imala fantastičan recept u sklopu instagram igrice zajednički obrok. Pita u zdravijoj varijanti, s malinama, a ja sam ih odlučila spojiti s kokosom. Brzo se radi i još brže pojede. I svaki put može biti drugačija, samo zamijenite orašaste plodove u tijestu i voće za nadjev. Već ju vidim s trešnjama 😋

dfdsfsdfsdf

Tiramisu s malinama

Koji je vaš ljetni desert broj 1? Meni su to deserti servirani u čaši, prethodno dobro rashlađeni. Takvi deserti su odlični za ljetna druženja, a možete ih čak uzeti i na piknik ili roštiljanje u prirodi. Kombinaciju voća prilagodite svom ukusu, a ja sam se za maline (osim što su ljetno voće) odlučila iz još jednog razloga. Postala sam Malinca ambasadorica. Malinca je brend zdrave prehrane i prirodne kozmetike čije proizvode koristim već neko vrijeme, a ovako ću ih još bolje upoznati te kroz svoje recepte predstaviti i vama. 

Ledene kriške s malinama i čokoladom

Maline i čokolada su odličan spoj. Kako sam se zaželjela hladnog deserta, odlučila sam ih spojiti u ovom jednostavnom receptu. Umjesto malina možete koristiti mješavinu šumskog voća, kupine ili borovnice.

Praline od bijele čokolade s prahom maline

Sve nešto kukam kako nemam novih postova, jer mi prvenstveno nedostaje vremena, a i motivacija je lagano skliznula nizvodno. I onda otkrijem ovaj post! Praline davno napravljene, sve na vrijeme napisano, ali nikad objavljeno. Ni sama ne znam zašto, bile su ljubav na prvi griz - novi kalup, dugo vremena željena Nestle Dessert bijela čokolada (još jednom hvala Nataši koja mi ju je poslala, sada se već može  i kod nas kupiti) i čarobni sastojak koji se skriva u nadjevu.

Božićni tart

Ove godine nikako da me obuzme blagdansko raspoloženje. Prosinac je već od prvog dana bio obilježen stresom na poslu, a taj se stres preslikao na ostatak mjeseca. Dani prolaze, a ja mrzovoljna i nervozna. Vesela i bezbrižna Tamara je nestajala, a njezino mjesto je polako počela zauzimati osoba koju ne prepoznajem. Osoba koja se budi s glavoboljom i s glavoboljom odlazi na spavanje. Osoba koju ne zanima i ne veseli apsolutno ništa. To nisam ja! I ne želim biti takva! Želim razmišljati o toploj čokoladi, raditi popis blagdanskih kolača, šetati Korzom dok mi bura štipa obraze i uživati u tome. Želim se, kao nekad, probuditi s osmjehom na licu i s užitkom izaći na ulicu.

Profiterole s preljevom od malina

Jedan recept, dva jela - predjelo i desert. U prethodnom postu možete pročitati kako napraviti predjelo, odnosno slane princes krafne, a danas nastavljam s receptom za ostatak tijesta, od kojih sam napravila profiterole. Uobičajeno je da se profiterole pune slatkim vrhnjem i preljevaju čokoladom, a meni je nadjev s mascarponeom finiji (mogla bi čak poslužiti i smjesa za frozen yogurt), uz kojeg odlično paše voćni preljev.

Ljetni kolač + ljetno darivanje

Ljetni kolač puno bolje zvuči od kolača sa slatkim mrvicama. Barem su mu takav naziv dali u časopisu Čarolija okusa. Ali, kako sam malo intervenirala u sastojke, odlučila sam intervenirati i u naziv kolača. S obzirom da je ovo pravi ljetni kolač, takav je naziv i dobio. Odlično bi se složio s kuglicom sladoleda, ali ... zaboravila sam ga kupiti. No, bio je fin i ovako. Sve počinje kao izrada prhkog tijesta, ali zatim skreće prema biskvitu. Izvrsno se slaže sa ljetnim voćem, a meni je nekako najdraža šarena kombinacija borovnica i ribizla (našla se i pokoja malina). Kako napraviti ovaj kolač pročitajte u nastavku.

S & S muffini

Već dugo nisam radila muffine pa sam se odlučila napraviti S & S, odnosno slanu i slatku verziju. Slatki recept sam pronašla kod Tamare na blogu i ove muffine želim isprobati otkad ih je objavila. Volim muffine, volim voće, volim cheesecake i volim mrvičasti posip - stoga, zašto ne isprobati kakvog je okusa sve zajedno. Po meni odličnog!

Muffini s malinama i makom + darivanje/giveaway

Da li više volite slatki ili slani doručak? Meni je omiljen slatki doručak, pogotovo friško pečeni muffini. Jednostavna je priprema, relativno su brzo gotovi (maksimalno pola sata od izrade do degustacije), a varijacije okusa su beskonačne. Za ovaj recept je zaslužan časopis Čarolija okusa. Vjerojatno bih prešla preko naslova "muffini s malinama" bez da trepnem, ali "muffini s malinama i makom" je naziv koji mami na isprobavanje. Ne očekujte jaki okus maka u ovim muffinima, jer su glavna zvijezda maline. Mak je ovdje u sporednoj ulozi, tek toliko da zaokruži cjelokupnu kompoziciju. Ukoliko ne volite mak, možete ga izostaviti. Za 12 muffina potrebno je

Sva lica frozen yogurta

Sigurna sam da imate neki adut iz rukava među receptima kojeg često koristite. To može biti omiljeni recept za biskvit koji uvijek uspijeva, tijesto za keksiće, ukusna krema ili nešto četvrto. Kod mene je to frozen yogurt. Kad sam shvatila da imam dosta deserata u kojima koristim bazni recept za frozen yogurt, odlučila sam s vama podlijeliti sva njegova lica. Sva lica frozen yogurta podijelila sam i sa čitateljima Verinog bloga Astal - kuhinja moje ravnice i drugi recepti. Veri se ovom prilikom želim zahvaliti što me je pozvala u goste na svoj blog.

Vjenčići s malinama

Da li kupujete časopise s receptima? Imam 2-3 časopisa koja kupujem na mjesečnoj bazi. Ponekad me privuče neka najava ili naslovnica časopisa kojeg inače ne kupujem, ali to je rijetko. Među časopisima koje redovito kupujem se nalazi i Čarolija okusa. Posljednji broj me je o-du-še-vi-o! Pravi ljetni broj s ukusnim receptima za pripremu tikvica, malina, borovnica i ostalih plodova ljeta. Uz ovaj današnji recept, možete očekivati da ću isprobati još barem jedan recept uskoro. 

Rolada s malinama

Nisam pretjerani ljubitelj ljeta. Ima tu više razloga zašto ga ne obožavam, ali isto tako postoji i par sitnica zbog kojih ga "pristajem podnositi" svake godine. Jedna od tih sitnica je voće koje dozrijeva ljeti i mami da završi u osvježavajućem desertu. Osim u desertu, ljetno voće je jednako ukusno svježe oprano, direktno iz vrta. 

Ljetno voćno osvježenje

Došlo je ljeto i krenule su vrućine. Paklene vrućine. Osim osvježenja u moru, potrebno je osvježiti se i hranom. Za to je idealno voće. Kako ne bi sve ostalo samo na voću, za inspiraciju mi je poslužio recept za vafle s kremom od ricotte i lubenicom iz časopisa Čarolija okusa. Možete koristiti bilo koje voće, ali nikako nemojte preskočiti osvježavajuću lubenicu.

Cheesecake u staklenkama

S obzirom da dvije Tamare - Ave dulcis i Bite my cake - imaju na svojim blogovima recept za cheesecake u staklenkama, red je da im se pridruži i treća Tamara, odnosno ja. Jako volim cheesecake, a ideja s pečenjem u staklenkama olakšava prenošenje ove delicije i idealna je kao poklon, za druženja izvan kuće ili izlet. U mom slučaju, cheesecake u staklenkama je bio na pikniku u prirodi.

Rođendanska torta s malinama i bijelom čokoladom

Prije točno godinu dana sam sramežljivo napisala svoj prvi post i nisam ni slutila da ću godinu dana nakon toga biti duhovno puno bogatija. To bogatstvo sam stekla zahvaljujući predivnim osobama koje sam upoznala kroz virtualno druženje, a ne mogu zanemariti ni činjenicu vlastitog razvoja kroz pisanje bloga i zadovoljstvo koje su mi pružili isprobani recepti. 

Cupcakes za Valentinovo

Vjerojatno ima onih koji su prijezirno frknuli na naslov posta, odnosno riječ Valentinovo. Sigurna sam da ima i onih kojima će post biti zanimljiv i koji vole tog dana svoju bolju polovicu iznenaditi hranom u obliku srca. Kod nas Valentinovo ne znači da se taj dan volimo više ili cijeli dan veličamo i slavimo našu ljubav. Za mene je to prilika za napraviti desert u obliku srca. To nisu neki novi recepti, već obično njemu drage deserte prilagodim oblikom.

Krema s kupinama i mascarponeom

Deserti u čaši su idealno ljetno osvježenje. A što je najvažnije, ne traže puno truda i vremena. Ovisno o mašti i onome što volite, možete koristiti razno voće, kekse/piškote, čokoladu i neku laganu kremu. Imala sam polovicu mascarponea za iskoristiti, a i nešto kupina u vrtu pa nisam morala previše razmišljati što i kako. Za četiti osobe potrebno je

Šarlota s malinama i bijelom čokoladom

Koliko god mi šarlote izgledale privlačno, uvijek odustanem od izrade kad pročitam recept. I to zbog želatine. Ne volim želatinu u kolačima i ne radim kolače sa želatinom. Ako mi se ostali sastojci sviđaju, procijenim da li mogu izbaciti želatinu i dobiti čvrstu kremu. Međutim, kod nekih recepata jednostavno nema šanse da krema bude čvrsta bez želatine. Kombinacija jogurta i šlaga u receptima za šarlotu teško da bi bila čvrsta bez želatine. I tako ja svaki put tužno uzdahnem kad vidim šarlotu.

Muffini s malinama i borovnicama

Doručak, ručak i večera - tri glavna obroka u danu. Večeram jako rijetko. Ručak volim zbog obiteljskog okupljanja. A doručak? To je posebna priča. Za mene je doručak najvažniji obrok. Znam da mnogi preskaču doručak, ali kod mene je to nezamislivo. Neovisno o tome kada se probudim, da li  jako rano ili poprilično kasno, uvijek doručkujem. Ponekad je to jako zdrav i hranjiv obrok, ponekad malo manje zdrav, ali uvijek jako ukusan.

Frozen yogurt

Ponekad se uz malo truda i utrošenog vremena dobije ukusna slastica. Frozen yogurt pruža mnoštvo varijanti, jer ga je moguće obogatiti umakom od voća, čokoladom, mrvljenim keksićima, pa čak i svime navedenim. S izradom sam krenula nešto prije nego je suprug došao kući. Prvi sloj je bio u zamrzivaču, a ostatak u frižideru. Taman sam pasirala maline kad je došao i virnuo u frižider da vidi što to radim. Jedva sam mu otela posudu iz ruku, jer je imao namjeru sve pojesti.Veliki je obožavatelj ovakvih slastica i teškom mukom sam ga preusmjerila iz kuhinje u dnevni boravak.