FBI istraga bloga Hleb i lale

Svibanj i lipanj su bili rezervirani za FBI rukavice i Nevenin blog Hleb i lale. Nevenu poznajem samo virtualno i kroz njezine sam postove stekla dojam kako je izrazito komunikativna i društvena osoba. Uživam čitati njezine postove, a vjerujem da bih uživala i na Gozbi. Svakako pogledajte prekrasnu kolekciju pregača (ovo je moja), a ako ste u mogućnosti prisustvujte zanimljivim radionicama.

Slane princes krafne

Osim kupanja, koja vam je još asocijacija na ljeto? Meni su to fešte, roštiljanje i druženja na otvorenom. Za takva druženja je dobro imati provjeren recept koji se po potrebi može transformirati u slane i slatke zalogaje. Već dobro poznate (i savršene) princes krafne prilagodila sam ljetu. U ovom postu vam donosim slanu verziju, a za slatku ćete se morati strpiti do sljedećeg posta.

Dva slana ljetna recepta

Ljeto nam se (opet) vratilo. Kiša je napokon stala i obišla sam vrt, za današnje recepte su mi potrebni pumidori i tikvice. Za ručak laganica - galetta s pumidorima, a kad popusti vrućina stiže ukusna grickalica - hrskave tikvice. 

Integralna focaccia s mozzarellom, sušenim pumidorima i crnim maslinama

Ja: Imam mozzarellu, trebala bih nešto napraviti s njom.

Ona: Pa napravi pizzu.

Ja: Neću to, jede mi se focaccia.

Ona: Onda napravi focacciu, al' ne s bijelim nego s nekim drugim brašnom.

Ja: Imam integralno. A gore ide mozzarella i ... imam sušene pumidore, fantastične crne masline, inćune, mogla bih malo kapule nabaciti. Vidjet ću još što ću sve staviti gore, a najrađe bih sve stavila.

Pumidori u glavnoj ulozi

Prošle sam godine u rujnu bila domaćica igrice Ajme koliko nas je, a za glavnu namirnicu sam zadala pumidore. Pristiglo je puno prijava i dosta zanimljivih (i poneki neuobičajen) recepata. Odluka je pala da sljedeće sezone isprobam poneki recept. Kako na blogu već imam nekoliko recepata sa klasičnim crvenim pumidorima u glavnoj ulozi, ove sam godine dala prednost nekim novim sortama (pri čemu posebno zahvaljujem Cinnamon and Thyme na sjemenu kruškolikih i crnih pumidora).

Pita s punjenim pumidorima

Ajme, koliko nas je! - radovi

Tema rujanske igrice Ajme, koliko nas je! bili su pumidori. Tijekom mjeseca primala sam vaše mailove s receptima. Mislim da igrica potpuno opravdava svoj naziv, jer kad pogledam ovu prekrasnu arhivu recepata, prvo što pomislim je "ajme, koliko radova". Još jednom hvala Petri što me je odabrala za domaćicu. Hvala svima koji su sudjelovali i svojim radovima obogatili zbirku recepata s pumidorima. Da ne duljim previše, predstavljam vam recepte (prema redoslijedu pristizanja prijava, odnosno mailova). 

Brzi lisnati quiche s pancetom i pumidorima

Ponekad stvarno ne treba komplicirati da bi se dobio ukusan obrok. Jedan takav recept ću vam predstaviti danas. Ovaj brzi quiche može proći kao predjelo, samostalan obrok ili kao prilog. A toliko je slastan da bi mogao poslužiti i kao desert. Sve je krenulo s lisnatim tijestom koje neko vrijeme stoji u frižideru i već se opasno približavao istek roka trajanja. Namjera je bila da ga iskoristim za nešto slatko, ali, evo, spontano i potpuno neplanirano postao je dijelom slanog recepta. Kako to već biva kad je quiche u pitanju, provjerim stanje namirnica i iskoristim ono što imam.

Sale & pepe okus - slana focaccia

Sale & pepe okus naziv je nove rubrike u kojoj sudjeluju dvije Tamare  (Ave dulcis i What's for dessert?). Listajući časopis Sale & pepe došla sam na ideju da odaberem jednu temu iz časopisa i isprobam nekoliko recepata koje ću predstaviti u jednom postu. Kako su svi poslovi koji se rade u paru puno zanimljiviji, predložila sam Tamari (koja je osmislila naziv rubrike) da zajedno isprobavamo recepte iz odabrane teme i objavimo na blogu istog dana. Recepti koje odaberemo ostaju tajna do objavljivanja posta, tako da nam je vrijeme osim u isprobavanju, prošlo u znaku znatiželje i zezancije. Baš me zanima koje recepte je ona odabrala i da li imamo isti ukus (svakako pogledajte što je Tamara odabrala). 

Crveno zlato (pita s pumidorima)

U jeziku je već postalo uvriježeno da se riječ zlato koristi kada se želi istaknuti nešto dragocjeno. Ne mora to biti samo nakit. Zlato ... Poslušajte kako ta riječ zvuči dok ju izgovarate i sjetite se gdje se sve može upotrijebiti. Meni odmah padne na pamet mamino zlato i crno zlato. U mom dvorištu postoji nešto još vrijednije od crnog zlata. To je pumidor - crveno zlato našeg vrta.

Clafoutis s pumidorima

Ne poznajem nikoga tko za potrebe tročlane obitelji sadi toliko puno pumidora kao mi. Svake sezone imamo preko 150 sadnica raznih sorta pumidora. Niti jednom povrću ne poklanjamo toliko pažnje koliko pumidorima, krenuvši od prikupljanja sjemena, sijanja, presadnje, zalijevanja, branja plodova i uživanja u jelu.