četvrtak, 15. studenoga 2018.

Bez glutena: Crumble s jabukama i aronijom

Ma kakva je to jesen bez mirisa jabuka i cimeta?? Eto, kod mene dani prolaze bez tog omiljenog mirisa. Danima je padala kiša, a magla je obavila ulicu. Danas je konačno zasjalo sunce i rekla sam si, dok sam išla s posla, kako će se danas u čast suncu, kućom proširiti miris jabuka i cimeta. Brzi crumble je jedino što mogu napraviti dok pripremam ručak. Taman imam male sočne domaće jabuke. Crumble je dobio i tajni sastojak, koji se odlično uklopio. Riječ je o Bio extra džemu od aronije s limunom. Količina sastojaka je dovoljna za 4 manje porcije.
 

  • 100 g Schar Mix b brašna
  • 70 g šećera
  • 80 g hladnog maslaca
  • 4 veće ili 16 mini jabuka
  • 2 žličice šećera (količinu šećera prilagodite slatkoći jabuka)
  • cimet prema ukusu
  • 4 žlice Bio extra džema od aronije s limunom
Maslac utrljajte u brašno da dobijete strukturu grubih mrvica. Dodajte šećer pa stavite u frižider dok pripremite nadjev. Jabuke ogulite, očistite i narežite na tanke listiće. Dodajte im šećer i cimet. U četiri manje vatrostalne posude rasporedite jabuke i džem. Mrvičastu smjesu s maslacem rasporedite na nadjev. Površinu pokrijte aluminijskom folijom i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Zatim odstranite foliju i vratite u pećnicu dok površina ne dobije lijepu boju, otprilike još 10 minuta. Poslužite toplo.

 
 


ponedjeljak, 12. studenoga 2018.

Čoko kokos kocke

Radim kao knjigovođa u knjigovodstvenom servisu. Kako vodimo različite profile tvrtki, ponekad se dogodi da nismo upoznate s nekom stavkom na računu, odnosno ne razumijemo što je pa ne znamo kamo knjižiti. Tada u pomoć priskače Google slike, koji nam prikaže nepoznati pojam. Nedavno je kolegica knjižila jedan  račun na kojem je, između ostalog, bio i kokos u kocki. Hmmmm, kako izgleda kokos u kocki i mogu li ga primijeniti u nekom receptu - odmah sam pomislila i otišla na Google slike. Umjesto kokosa u kocki, Google mi je prikazao puuuuuno kolača - kokos kocki. Toliko sam se udubila u proučavanje recepata da sam već i zaboravila na kokos u kocki. I tako, kliknem na ovaj recept i odlučim da ću ga napraviti za vikend. Kako recept sadrži jako malo brašna, mogu ga bez problema napraviti s bezglutenskim brašnom.

utorak, 6. studenoga 2018.

Raspuknuti keksići s limunom

Mislila sam da ne volim kolače s limunom, da su kiseli i da mi se nikako ne bi svidjeli. Oooo, kako sam se prevarila. Nedavno sam kupila domaće limune i suprug je odmah predložio da napravim neki kolač. Bez puno razmišljanja su mi na pamet pali raspuknuti keksići. Već imam na blogu dva recepta za raspucance - klasične čokoladne te one s čokoladom i lješnjacima. Sad je došao red na citrusne.