utorak, 23. lipnja 2015.

FBI istraga bloga Hleb i lale

Svibanj i lipanj su bili rezervirani za FBI rukavice i Nevenin blog Hleb i lale. Nevenu poznajem samo virtualno i kroz njezine sam postove stekla dojam kako je izrazito komunikativna i društvena osoba. Uživam čitati njezine postove, a vjerujem da bih uživala i na Gozbi. Svakako pogledajte prekrasnu kolekciju pregača (ovo je moja), a ako ste u mogućnosti prisustvujte zanimljivim radionicama.


Kada se objavi blog za istragu, obično ga prelistam od početka do kraja i izaberem recepte koje želim isprobati. Ovo je prvi puta da sam najprije otišla prepisati recept koji želim isprobati, a tek sam zatim prelistala cijeli blog. Naravno, kao i do sada, nisam stigla napraviti sve što sam zabilježila, ali svakako će i ti recepti doći na red. U nastavku pogledajte što sam isprobala, a naziv recepta ujedno je i link na original.

Muffini s kakaom i bananama (za 12 muffina)

Ovo je recept kojeg sam znala da ću prvog isprobati. A sve zbog Olega, dječaka koji ih je napravio. Cijelu priču svakako pročitajte kod Nevene na blogu, a ja se nadam da će Oleg kad odraste otvoriti svoju slastičarnu, koju ću sigurno posjetiti budući da živi u blizini Rijeke. Muffini su fantastično sočni i ukusni, nikad sočnije nisam jela. U polovicu sam stavila kockicu bijele čokolade (po receptu), a polovicu sam napravila bez. Moram priznati da su mi se više svidjeli ovi bez čokolade - u ovim fantastičnim muffinima ona je višak. Još neke sitnije izmjene pročitajte u nastavku.



  • 200 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice soda bikarbone
  • 3 žlice kakaa
  • 1 žličica cimeta
  • 1 jaje
  • 150 g smeđeg šećera (koristila sam muscovardo šećer)
  • 100 ml ulja
  • 125 ml milerama
  • 2 veće banane
Izmiksajte jaje sa šećerom. Dodajte ulje i mileram. Banane zdrobite vilicom i dodajte u smjesu. Prosijte brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i kakaom pa dodajte u smjesu. Promiješajte da se sastojci sjedine. Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama i rasporedite smjesu (košarice napunite do 2/3). Pecite 20 - 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Pečene muffine izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki. Uspjela sam sačuvati tri muffina za sljedeći dan, bili su savršeno sočni i ukusni kao i dan ranije.


Sušene pumidore obožavam i to je jedan od razloga zašto sam odlučila isprobati ovaj recept. Kako je samo prekrasno mirisalo dok su se muffini pekli. Recept sam slijedila u potpunosti, jedino sam origano zamijenila timijanom. Muffini su odlični kako za doručak tako i za neki ljetni party.



  • 2 jaja
  • 150 g glatkog brašna
  • 3,5 g suhog kvasca
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 manja glavica kapule (sitno sjeckana)
  • 100 g naribanog ementalera
  • 175 ml mlakog mlijeka
  • 4 suha pumidora iz ulja (sitno sjeckana)
  • sol, papar, timijan

Izmiksajte jaja. Dodajte kvasac, ulje i polovicu brašna i miksajte dok se sastojci ne sjedine. Umiješajte pumidore, kapulu i ementaler. Dodajte mlijeko, ostatak brašna i začine pa promiješajte da se sastojci sjedine. Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama i rasporedite smjesu (košarice napunite do 2/3). Pecite 30 - 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°C. Pečene muffine izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki.

ponedjeljak, 15. lipnja 2015.

Soparnik

Sigurno ste primijetili kako u posljednje vrijeme rijetko objavljujem nove recepte. Vikendom često planinarim, a preko tjedna sam rastegnuta na sve strane i ništa ne stižem. Uz relaciju posao - kuća, već neko vrijeme volontiram dvije večeri u tjednu. S dolaskom toplijih dana, vrt je još jedna stavka koja traži moje vrijeme. U tako prebukiranom tjednu, nešto je jednostavno moralo otpasti. Blog je sasvim spontano pao u drugi plan. Je li u pitanju zasićenost, nedostatak motivacije ili samo nedostatak vremena, teško je reći.


srijeda, 27. svibnja 2015.

Daring Bakers May 2015 - Lamingtons challenge


For the May challenge Marcelina from Marcellina in Cucina dared us to make Lamingtons. An Australian delicacy that is as tasty as it is elegant. I decided to make the classic Lamington, a cube of sponge cake dipped in chocolate icing then coated with desiccated coconut. In Croatia we call them čupavci. The Croatian name comes from the word "čupavi", which means “furry,” from the look of the coconut. Thank you Marcelina for this wonderful and delicious challenge! 

utorak, 5. svibnja 2015.

Pizza s hrskavim tijestom


Sigurno i vi imate neko jelo koje obožavate, ali ako ga jedete vani onda mrzite kad ga rade onako, a ne ovako. Moje takvo jelo je pizza. Obožavam pizzu koja ima tanki, po mogućnosti hrskavi, rub, a mrzim one s napuhanim kruhastim rubom. Ako naletim na takvu pizzu u pizzeriji, rub nikad ne jedem. Doma obavezno radim pizzu s tankim hrskavim rubom. Slasni nadjev i hrskavi rub ... mljac! 

ponedjeljak, 27. travnja 2015.

FBI istraga bloga Kuhinja zaposlene žene


Dva smo mjeseca u sklopu igrice FBI rukavice istraživali Tanjin blog Kuhinja zaposlene žene, koji krije puno ukusnih recepata. Nemojte da vas naziv bloga zavara - osim recepata prikladnih za radni tjedan, postoje i oni koji zahtijevaju nešto više vremena. Već sam ranije isprobala recept za doboš tortu, a sad sam "prelistala" blog od početka do kraja i pronašla puno zanimljivih recepata. Neki su mi predstavljali pravi izazov, a za što sam se odlučila, pročitajte u nastavku (naziv recepta ujedno je link na original recept).

srijeda, 22. travnja 2015.

Planinarenje - Moja prva ferata (Gradiška tura)

Svi su mi planinarski uspjesi dragi, ali ovaj o kojem ću danas pisati mi je najdraži. Ferata - ova je riječ mjesecima zvučala tako strašno i nedostižno, a opet tako privlačno. Ferata je planinarski put osiguran sajlama, klinovima, ljestvama. Takvi su putevi zahtjevni, na njima se napreduje uz korištenje ruku, a oprema za samoosiguranje je obavezna. 

Gradiška tura

četvrtak, 16. travnja 2015.

Juha od koprive

Oduvijek sam smatrala kako je hrana iz vlastitog vrta najukusnija hrana. Kako starim uviđam da postoji još ukusnija hrana, a to je ona samonikla. Kopriva mi je najdraža samonikla namirnica i neke sam recepte već ranije objavila na blogu. Današnji recept za juhu je vrlo jednostavan, najteže je zapravo nabrati dovoljnu količinu koprive.