srijeda, 25. veljače 2015.

FBI istraga bloga Coolinarija

U ovom krugu FBI rukavica posjetili smo Nale i njezin blog Coolinarija. Iz velike zbirke bilo je teško odabrati samo nekoliko recepata. Za oko mi je posebno zapala zimnica, toliko fantastičnih recepata kojima ću se sigurno vratiti kad dođe vrijeme. Ukoliko još niste, svakako posjetite blog Coolinarija, sigurna sam da će svatko pronaći barem par recepata po svom guštu. A evo što sam ja odabrala za ovaj krug igrice (naziv recepta ujedno je i link na original), a ranije sam isprobala propeć.


Obožavam raženo brašno (mljeveno u mlinu) i ove sam kekse jednostavno morala napraviti. 


  • 100 g (mljevenih) zobenih pahuljica
  • 130 g raženog brašna
  • blagi prstohvat soli
  • 6 g praška za pecivo
  • 3 žlice meda
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • 1 - 2 žlice vode
Zobene pahuljice sameljite u multipraktiku. Dodajte raženo brašno, sol i prašak za pecivo pa kratko pulsirajte da se sastojci pomiješaju. Dodajte med, ulje i vodu pa pulsirajte dok se sastojci ne povežu. Po potrebi još kratko premijesite pa zamotajte u prijanjajuću foliju i stavite u frižider na 15 minuta. Tijesto razvaljajte između papira za pečenje na debljinu 1 cm i izrežite uz pomoć rezača za kekse. Stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite otprilike 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.


Ove sam godine odlučila više pažnje posvetiti jeftinijim receptima, a s jabukama nema greške. Jedino mi nije jasno kako je Nale dobila onako taman kolač, kao da je napravljen sa kakaom. Vjerojatno je stavila puno više cimeta od mene, pa je on dao boju. Kao mjerica za sastojke se koristi čašica od jogurta od 180 g.


  • 1 kg jabuka
  • 1    1/2  čašica šećera
  • 20 g vanilija šećera
  • 1/2 čašice ulja
  • 6 g praška za pecivo
  • cimeta prema ukusu
  • 4 čašice glatkog brašna
  • šećer u prahu za posipanje
Jabuke očistite, naribajte i pomiješajte sa šećerom. Pomiješajte preostale suhe sastojke i u njih dodajte ulje i dobro promiješajte. Umiješajte ribane jabuke i smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite 40 - 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

nedjelja, 22. veljače 2015.

Planinarenje - kad ti planina očita lekciju

Otkako je počeo padati snijeg, priželjkujem zimski uspon. Bilo je nekoliko izleta koji su trebali biti zimski uspon, ali snijega je bilo samo u tragovima. Nedavno je stigla objava za zimski uspon na Bjelolasicu. Mom veselju nije bilo kraja - tamo će stvarno biti snijega, puno snijega. Odmah sam se prijavila za izlet i iščekivala ga s nestrpljenjem. Konačno je stigao i taj dan i već od jutra sam jedva čekala stati na snijeg. 

Uspon na Bjelolasicu

srijeda, 18. veljače 2015.

Mini kolači s borovnicama



Radni dan  ne ostavlja puno vremena za veće kulinarske pothvate, a kući često dolazimo umorni. Dok u žurbi spremamo ručak, nemamo dovoljno vremena za pripremu deserta. Srećom, postoje deserti koji su jednostavni i brzo se pripremaju. Ovaj desert zahtijeva svega nekoliko minuta za pripremu, a nudi fantastičan okus. Izy ga je istaknula kao jedan od najdražih recepata, a nakon što sam ga probala, kod mene je također svrstan među najdraže recepte. Umjesto slatkog vrhnja (koje ide u originalu) sam koristila kokosovo mlijeko, jer mi je kombinacija kokosa i borovnica savršena, što potvrđuje mrvičasti kolač s borovnicama i kokosom te pužići s borovnicama i preljevom od kokosa.

četvrtak, 12. veljače 2015.

Lava cake

Kad mi je potrebna dnevna doza čokolade, kad si želim ugoditi, kad mi je potreban brzinski desert, kad dođu neplanirani gosti, .... Za sve navedene situacije, tu je lava cake. Ukoliko volite toplo-hladno kombinacije, nema ništa slađe od tople čokoladne lave u kombinaciji s finim sladoledom od vanilije i preljevom od šumskog voća. Mljac! Ovaj desert je kao stvoren za Valentinovo, a na kraju posta se nalazi još nekoliko slatkih prijedloga kojima možete iznenaditi voljenu osobu.


nedjelja, 8. veljače 2015.

Fritule

Fritule - slatke male napasti koje ne možeš prestati jesti. Brzo se rade i predstavljaju radost svima. Vjerojatno se zato i vezuju uz maškarano razdoblje, barem u mom kraju. Neki se ponose savršeno okruglim fritulama, a meni su draže one nepravilne s repićima. Od izgleda je važniji njihov okus. Prave fritule su hrskave izvana, imaju mekanu unutrašnjost i nisu žilave.


ponedjeljak, 2. veljače 2015.

Palačinke za doručak

Velika je razlika između doručka tijekom radnog tjedna i doručka vikendom. Vikendom ostanem duže u kućnom ogrtaču, sve je nekako ležerno i želim si maksimalno ugoditi. Ove palačinke ne oduzimaju puno vremena za pripremu, a jako su ukusne. Jamie Oliver ima jednostavan bazni recept od svega četiri sastojka (brašno, mlijeko, jaje, šećer), koji se može nadograditi raznim okusima. Neke od ideja pročitajte u nastavku, a od navedene količine se dobije 13 palačinki.

Palačinke s kokosom i preljevom od tamne čokolade

četvrtak, 29. siječnja 2015.

Gost post - Mile i zapečeni njoki s mesom

Došlo je vrijeme da vam predstavim drugog od tri mušketira/gosta na blogu. Nakon Darka koji je probio led odličnim burgerom, na red dolazi Mile, simpatični sudionik showa 3,2,1 kuhaj. Što redovito sprema možete pratiti na njegovom instagram profilu, a nadam se da će uskoro početi pisati blog. Oduševljenje što sam ga pozvala u goste će vam najbolje sam prepričati, te mu stoga prepuštam riječ i zahvaljujem na gostovanju i divnom receptu (slaba sam na zapečena jela i rastopljeni sir i jedva čekam isprobati recept).