ponedjeljak, 21. srpnja 2014.

Mousse torta bez pečenja


Vjerojatno sam jedna od rijetkih kojoj nije problem po ljeti upaliti pećnicu i u njoj ispeći ručak ili neki desert. Dok svi potežu za receptima bez pečenja, ja pečem na veliko. I onda se dogodi da ugledam fotku  koja mi se nekoliko dana vrzmala u mislima. Recept mi je poslužio kao inspiracija, ali sam se držala pravila da se kolač ne peče (mada mislim da bi se mousse odlično uklopio i s prhkim tijestom, što ću svakako isprobati).



  • 200 g digestive keksa (koristila sam McVitie's)
  • 90 g rastopljenog maslaca
  • 200 g tamne čokolade
  • 150 g mliječne čokolade
  • 40 g šećera
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • za dekoraciju - tučeno slatko vrhnje, strugotine čokolade, bobičasto voće

Kekse razlomite na manje komade, stavite ih u plastičnu vrećicu i pređite preko njih nekoliko puta valjkom za tijesto, dok se u potpunosti ne razmrve. Rastopljeni maslac umiješajte u smrvljene kekse. Na tanjur za serviranje stavite obruč za tortu promjera 22 cm (obložite ga papirom za pečenje). Mješavinu keksa i maslaca stavite na dno tanjura i utisnite. Stavite u frižider i pripremite kremu. Tamnu i mliječnu čokoladu narežite na komadiće. 200 ml slatkog vrhnja zagrijte do vrenja pa prelijte preko narezane čokolade. Pusitete da odstoji jednu minutu, a zatim miješajte dok se smjesa ne ujednači. Kad se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, izmiksajte preostalo slatko vrhnje (200 ml) sa šećerom i u nekoliko navrata dodajte u čokoladnu mješavinu. Smjesu rasporedite na podlogu od keksa. Stavite u frižider preko noći ili minimalno 4 sata (moja je bila u frižideru 5 sati, a što duže stoji, sve je ukusnija tako da se isplati držati preko noći u frižideru). Prije posluživanja dekorirajte tučenim slatkim vrhnjem i voćem po želji.


Za kraj objavljujem rezultate darivanja. Ukupno je bilo 14 prijava, a prijavili su se:
  1. Anita Harapin
  2. Gaga Grne
  3. Happiness is Homemade
  4. Sneško
  5. Tanjica 011
  6. Sanja Domaćica
  7. Sashkonela
  8. Alba
  9. DB
  10. Vesna Nesic
  11. Emina Hlobik
  12. Andrea
  13. Suzana Sainovic
  14. Jaca Petkovic

Prvo izvlačenje (kalup za sladoled + 50 drvenih štapića)


Drugo izvlačenje (100 drvenih štapića)


Random.org je odlučio kako kalup za sladoled i 50 drvenih štapića osvaja Anita Harapin, dok 100 drvenih štapića dobiva Gaga Grne. Molim cure da mi jave svoju adresu kako bi im čim prije mogla poslati pošiljku.

ponedjeljak, 14. srpnja 2014.

Ljetni kolač + ljetno darivanje


Ljetni kolač puno bolje zvuči od kolača sa slatkim mrvicama. Barem su mu takav naziv dali u časopisu Čarolija okusa. Ali, kako sam malo intervenirala u sastojke, odlučila sam intervenirati i u naziv kolača. S obzirom da je ovo pravi ljetni kolač, takav je naziv i dobio. Odlično bi se složio s kuglicom sladoleda, ali ... zaboravila sam ga kupiti. No, bio je fin i ovako. Sve počinje kao izrada prhkog tijesta, ali zatim skreće prema biskvitu. Izvrsno se slaže sa ljetnim voćem, a meni je nekako najdraža šarena kombinacija borovnica i ribizla (našla se i pokoja malina). Kako napraviti ovaj kolač pročitajte u nastavku.

ponedjeljak, 7. srpnja 2014.

Kolač od mrkve s integralnim brašnom


Otkad znam za sebe radim u vrtu. Sve je krenulo s čupkanjem korova i skupljanjem zlatica, a kako sam rasla dobivala sam i ozbiljnije vrtlarske zadatke. Prva biljka koju sam posadila bile su tikvice. Sjećam se kako su mi rekli da se po rastu tikvica vidi koliko osoba koja ih je posadila laže. Onako naivno dječje sam sva u strahu obilazila oko tih tikvica u nadi da će biti što manje, a kad tamo one su lijepo rasle. Ali ja uopće ne lažem!

petak, 27. lipnja 2014.

Daring Bakers June 2014 - Cinnamon rolls challenge


This month the Daring Bakers kept our creativity rolling with cinnamon bun inspired treats. Shelley from C Mom Cook dared us to create our own dough and fill it with any filling we wanted to craft tasty rolled treats, cinnamon not required! So I decided to give a new taste to cinnamon rolls dough by substituting apples and cinnamon with blueberries and cheesecake filling. It was so delicius. Thank you Shelley for this wonderful and delicious challenge!

srijeda, 18. lipnja 2014.

FBI istraga bloga Taste of life


Ni u ovom krugu FBI rukavica se nisam baš iskazala. Mada sam se veselila što je izglasan Suzanin blog, jer već imam označene neke recepte za isprobavanje, nisam stigla isprobati sve ono što sam htjela. I ne samo to, nisam stigla ni isprobati više recepata, već samo jedan. Krem štrudla je u mojoj izvedbi doživjela manje izmjene, neke jer mi se tako činilo bolje, a neke prisilno. Pod ovim prisilnim je broj kora koje idu u pojedinu štrudlu. Po receptu ide 500 g kora za pitu, koje se dijele na četiri dijela po 4-5 kora. Ne znam kakvo je bilo pakiranje koje je Suzana koristila - moje je imalo pišljivih 11 kora pa su tri štrudle napravljene sa po tri kore, a posljednja samo s dvije. 

četvrtak, 12. lipnja 2014.

Tiramisu s ananasom


Ljeto je napokon došlo, a s njime i vrućine. Možda spadate u one koji tijekom ljeta izbjegavaju korištenje pećnice, ali se, s druge strane, ne žele odreći slatkog. Tada na scenu stupaju jednostavni deserti koji ne zahtijevaju puno truda, a poslužuju se dobro rashlađeni. Ne znam jesam li zakinuta za okus klasičnog tiramisu, ali sam uvjerena da je ovaj koji ću vam danas predstaviti puno ukusniji. Količina je dovoljna za 6 manjih čaša ili 2-3 veće čaše/zdjelice.

četvrtak, 5. lipnja 2014.

Crumble s kruškama i nutellom


Ponekad, kad mi je potreban slatki predah, zavirim u teglicu s nutellom. U posljednje vrijeme virkam u malo drugačiju teglicu - kuharicu u obliku teglice nutelle. Puno je krasnih recepata, a za početak sam odlučila isprobati crumble. Nekoliko žlica nutelle pretvara ovaj jednostavan desert u pravu poslasticu.