srijeda, 1. srpnja 2015.

Praline od bijele čokolade s prahom maline


Sve nešto kukam kako nemam novih postova, jer mi prvenstveno nedostaje vremena, a i motivacija je lagano skliznula nizvodno. I onda otkrijem ovaj post! Praline davno napravljene, sve na vrijeme napisano, ali nikad objavljeno. Ni sama ne znam zašto, bile su ljubav na prvi griz - novi kalup, dugo vremena željena Nestle Dessert bijela čokolada (još jednom hvala Nataši koja mi ju je poslala, sada se već može  i kod nas kupiti) i čarobni sastojak koji se skriva u nadjevu.


Sve što trebate znati o izradi pralina možete pročitati ovdje, a savjete o temperiranju čokolade uz pomoć termometra pročitajte ovdje. Ove su praline posebne zbog nadjeva, točnije jednog sastojka, a to je prah od malina. Za inspiraciju su mi poslužile divne Justinove kreacije. U otopljenu bijelu čokoladu koju sam koristila za omotač sam dodala malo praha od malina (tek toliko da se pojave točkice), dok sam za nadjev u ganache od bijele čokolade dodalavala prah od malina dok nisam dobila željenu boju. Praline su imale odličan okus, kao da sam koristila svježe maline.


Neke od mojih omiljenih kolača s malinama sigurno ću napraviti i ovog ljeta, a među najdražima mi je rolada s malinamaljetni kolač i profiterole.

utorak, 23. lipnja 2015.

FBI istraga bloga Hleb i lale

Svibanj i lipanj su bili rezervirani za FBI rukavice i Nevenin blog Hleb i lale. Nevenu poznajem samo virtualno i kroz njezine sam postove stekla dojam kako je izrazito komunikativna i društvena osoba. Uživam čitati njezine postove, a vjerujem da bih uživala i na Gozbi. Svakako pogledajte prekrasnu kolekciju pregača (ovo je moja), a ako ste u mogućnosti prisustvujte zanimljivim radionicama.


ponedjeljak, 15. lipnja 2015.

Soparnik

Sigurno ste primijetili kako u posljednje vrijeme rijetko objavljujem nove recepte. Vikendom često planinarim, a preko tjedna sam rastegnuta na sve strane i ništa ne stižem. Uz relaciju posao - kuća, već neko vrijeme volontiram dvije večeri u tjednu. S dolaskom toplijih dana, vrt je još jedna stavka koja traži moje vrijeme. U tako prebukiranom tjednu, nešto je jednostavno moralo otpasti. Blog je sasvim spontano pao u drugi plan. Je li u pitanju zasićenost, nedostatak motivacije ili samo nedostatak vremena, teško je reći.


srijeda, 27. svibnja 2015.

Daring Bakers May 2015 - Lamingtons challenge


For the May challenge Marcelina from Marcellina in Cucina dared us to make Lamingtons. An Australian delicacy that is as tasty as it is elegant. I decided to make the classic Lamington, a cube of sponge cake dipped in chocolate icing then coated with desiccated coconut. In Croatia we call them čupavci. The Croatian name comes from the word "čupavi", which means “furry,” from the look of the coconut. Thank you Marcelina for this wonderful and delicious challenge! 

utorak, 5. svibnja 2015.

Pizza s hrskavim tijestom


Sigurno i vi imate neko jelo koje obožavate, ali ako ga jedete vani onda mrzite kad ga rade onako, a ne ovako. Moje takvo jelo je pizza. Obožavam pizzu koja ima tanki, po mogućnosti hrskavi, rub, a mrzim one s napuhanim kruhastim rubom. Ako naletim na takvu pizzu u pizzeriji, rub nikad ne jedem. Doma obavezno radim pizzu s tankim hrskavim rubom. Slasni nadjev i hrskavi rub ... mljac! 

ponedjeljak, 27. travnja 2015.

FBI istraga bloga Kuhinja zaposlene žene


Dva smo mjeseca u sklopu igrice FBI rukavice istraživali Tanjin blog Kuhinja zaposlene žene, koji krije puno ukusnih recepata. Nemojte da vas naziv bloga zavara - osim recepata prikladnih za radni tjedan, postoje i oni koji zahtijevaju nešto više vremena. Već sam ranije isprobala recept za doboš tortu, a sad sam "prelistala" blog od početka do kraja i pronašla puno zanimljivih recepata. Neki su mi predstavljali pravi izazov, a za što sam se odlučila, pročitajte u nastavku (naziv recepta ujedno je link na original recept).

srijeda, 22. travnja 2015.

Planinarenje - Moja prva ferata (Gradiška tura)

Svi su mi planinarski uspjesi dragi, ali ovaj o kojem ću danas pisati mi je najdraži. Ferata - ova je riječ mjesecima zvučala tako strašno i nedostižno, a opet tako privlačno. Ferata je planinarski put osiguran sajlama, klinovima, ljestvama. Takvi su putevi zahtjevni, na njima se napreduje uz korištenje ruku, a oprema za samoosiguranje je obavezna. 

Gradiška tura