Čokoladne kocke s narančom

Volim gledati emisiju Veličanstveni kolači Fione Cairns. Uvijek sprema nešto jako fino. Kocke s narančom i čokoladom su mi posebno zapele za oko. Obožavam čokoladne kolače, a dodatak naranče ih čini još zanimljivijima. Ali nisam mogla ni zamisliti da će ovaj kolač biti toliko ukusan i sočan, topi se u ustima.

Bez glutena: Kolač od palente s narančom

Kad sam prvi put čula za kolač od palente, pomislila sam "pa tko bi to jeo?". Ni na kraj pameti mi nije bilo da bi takav kolač mogao biti ukusan. Tada još nisam bila prisiljena izbjegavati gluten i mogla sam jesti sve što sam poželjela pa tko bi pokraj svih onih divota izabrao palentu u desertu. Kolač od palente sam prvi put probala na jednoj prezentaciji bezglutenskih kolača, Naravno, od svih ponuđenih kolača, njega sam izabrala zadnjeg. Bila sam oduševljena, tako ukusan kolač nisam očekivala. Recept nisam uspjela nažicati pa sam u moru sličnih recepata povjerenje dala receptu kojeg je objavio Jamie Oliver.

 

 

Engleski puding od ostataka pogače

Pinca, sirnica, pogača. Toliko naziva za slatki kruh koji je nezaobilazan dio uskrsnog doručka. Često nam se dogodi da se pogača ne pojede u cjelosti. Što duže stoji, sve se više suši i takva više nije nikome privlačna. Engleski puding od kruha je savršen recept za iskoristiti ostatke pogače i napraviti brz i ukusan desert. Svidio mi se recept Jamie Olivera, kojeg sam prilagodila količini pogače.

 

Linzer tart

Vrijeme je blagdana, vrijeme obiteljskog okupljanja i druženja s prijateljima. Ovo je i vrijeme kada su u našim mislima oni kojih više nema. Kako bi i dalje živjela kroz naše postove, odlučili smo ovaj krug FBI rukavica posvetiti nedavno preminuloj kolegici Vrtaljici. Nedugo nakon njezine smrti, posvetila sam joj post na blogu. Tom prilikom, dok sam listala njezin blog, zapeo mi je za oko blagdanski recept, nešto što već duže vrijeme želim napraviti. A kako ovaj recept nosi potpis Rudolpha van Veena, znala sam da će me oduševiti. Suprugu se toliko svidjela da me je, kad sam došla s posla, dočekala samo jedna kriška - rekao mi je "jedna ti je dovoljna za fotkanje", dok sam gledala u prazan pladanj. 

Palačinke za doručak

Velika je razlika između doručka tijekom radnog tjedna i doručka vikendom. Vikendom ostanem duže u kućnom ogrtaču, sve je nekako ležerno i želim si maksimalno ugoditi. Ove palačinke ne oduzimaju puno vremena za pripremu, a jako su ukusne. Jamie Oliver ima jednostavan bazni recept od svega četiri sastojka (brašno, mlijeko, jaje, šećer), koji se može nadograditi raznim okusima. Neke od ideja pročitajte u nastavku, a od navedene količine se dobije 13 palačinki.

Palačinke s kokosom i preljevom od tamne čokolade

Daring Bakers July 2014 - Surprise cakes challenge

For the July Daring Baker’s Challenge, Ruth from The Crafts of Mommyhood challenged us to bake a cake. But not just any cake, she asked us to add in a special surprise for our eyes as well as our taste buds! I decided to make Lorraine Pascale's zebra cake (it had been on my to-do list for such a long time). Thank you Ruth for this wonderful and delicious challenge!

Kolač od mrkve s integralnim brašnom

Otkad znam za sebe radim u vrtu. Sve je krenulo s čupkanjem korova i skupljanjem zlatica, a kako sam rasla dobivala sam i ozbiljnije vrtlarske zadatke. Prva biljka koju sam posadila bile su tikvice. Sjećam se kako su mi rekli da se po rastu tikvica vidi koliko osoba koja ih je posadila laže. Onako naivno dječje sam sva u strahu obilazila oko tih tikvica u nadi da će biti što manje, a kad tamo one su lijepo rasle. Ali ja uopće ne lažem!

Cheesecake brownies

Nedavno sam gledala emisiju u kojoj je Rachel Allen pripremala cheesecake brownies. Kako mi je taj desert već duže vrijeme na listi za isprobati, Rachel me je konačno potaknula da ga napravim pa sam odlučila isprobati njezin recept. Brownie dio je klasika, ali ukoliko se želi opravdati cheesecake iz naziva, mislim da bi te smjese trebalo biti puuuuuuuuno više. Ovako ispada više kao neki brownies s dekorativnim vrhom.

Cook like a star muffins

Cook like a star je igrica za koju su zaslužne Zoe (Bake for Happy Kids), Yen (Eat Your Heart Out) i Mich (Piece of Cake). Ovomjesečna tema posvećena je Ree Drummond koja piše blog The Pioneer Woman. Prilikom pretraživanja recepata, za oko su mi zapeli ovi muffini, čiji sam recept malo prilagodila i dobila 16 ukusnih muffina. 

Brzinski brownies by Jamie Oliver

Već sam ranije spomenula Jamie Olivera i činjenicu da ga ljudi ili vole ili ga ne vole. Nadam se da su i oni kojima je manje drag zavirili u njegovu trideset minutnu kuharicu ili barem pogledali neku emisiju na tu temu. I, kako vam se čini? Sviđa mi se koncept - svaki dan možemo pripremiti ukusan obrok za svoju obitelj u samo 30 minuta, a taj obrok uključuje više jela pa čak i desert. Ono što mi se ne sviđa je način na koji su recepti u kuharici povezani pa ako želite napraviti samo jedno jelo iz tog prijedloga možda će vam se činiti nespretno objašnjen postupak izrade. Što vam znači da kolač izvadite iz pećnice kad prilog bude kuhan, ako vi taj prilog ne spremate. Ali svejedno sam si zabilježila par recepata. Iako sam tip za kuharice, u ovom slučaju više uživam u njegovim 30 minutnim emisijama. Način na koji priprema jelo je fascinantan. U jednoj od tih emisija su mi zapeli za oko brownies - brzinski i super jednostavni, iznimno ukusni i sočni, a tijekom pripreme se zaprlja samo jedna posuda.

Gennarov kruh

Kakve poklone volite? Pri tome ne mislim na rođendanski poklon, već na sitnicu koju dobivate bez posebnog povoda ili s nekog putovanja. Kod mene su visoko na listi kuharice. Tako se suprug s jednog putovanja vratio s kuharicom Jamie Olivera. Što se Golog kuhara tiče, mislim da su tu mišljenja podijeljena. Njega ili volite ili ne volite. Spadam u skupinu onih koji ga rado gledaju. Zaključila sam da me Britanci mogu prikovati uz tv. Njihov entuzijazam i žar s kojim pričaju je zarazan i nakon što odgledam Jamievu emisiju ili imam želju nešto pojesti ili nešto ispeći. I ostali britanski kuhari imaju isti efekt na mene. Ali ne samo oni. Sjećam se da su se davno prikazivale vrtlarske emisije koje je vodio Alan Titchmarsh i nakon toga bih obavezno otišla čeprkati u vrt. Čak gledam i Top gear. Zapravo virkam preko knjige, jer se pretvaram da tu glupost ne gledam, jer me ništa povezano s automobilima ne zanima. 

Tart s jabukama i mascarponeom

Zahvaljujući modernim tehnologijama povezani smo sa cijelim svijetom. Iz udobnosti našeg kauča možemo u bilo kojem trenu "skoknuti" na drugi kraj svijeta kad god to poželimo. Dovoljno je samo sjesti pred ekran, a o preferencijama ovisi da li ćemo sjediti ispred televizije ili kompjutera. Na taj način imamo priliku vidjeti i naučiti razne stvari. Meni su posebno edukativne kulinarske emisije. E sad, njih stvarno ima raznog profila. Neke me privlače svojim konceptom, a neke ne. Neke gledam zbog kuhara, a neke upravo ne mogu smisliti zbog osobe koja kuha.