Čokoladna torta s chantilly kremom

Dugo sam razmišljala hoću li napisati post o novogodišnjim odlukama. Kako one klasične novogodišnje odluke nisam donesla, bazirala sam se na blog. U posljednje vrijeme sam zaokupljena raznim problemima i nemam previše vremena pa je blog pao u drugi plan. A s time i svi moji planovi vezani uz isprobavanje recepata i objavu postova. Zato sam odlučila da ću ovu godinu započeti na malo drugačiji način. Odlučila sam "odraditi" sve one planove koji nikako da dođu na red, a neki su na čekanju i duže od godinu dana.

Krem juha sa šparugama

Obično volim "čačkati po kuhinji" kad sam vesela i rijetko kuham ljuta. Iza ove fine juhice se kriju negativne emocije i zapravo mi je povod za njezinu pripremu bilo veliko razočaranje. Da ne zaboravim, iskoristiti ću recept za sudjelovanje u igrici Ajme, koliko nas je! budući da je ovaj mjesec, zahvaljujući Ingrid, glavna zvijezda samoniklo jestivo bilje. A sad natrag na razočaranje.

Kruh s koprivom

Obožavam samoniklo jestivo bilje i zato sam oduševljena ovim krugom igrice Ajme, koliko nas je! Ingrid s bloga Prekratak dan nam je za temu mjeseca zadala samoniklo jestivo bilje. Dakle, šparuge, maslačak, kopriva & co. postaju glavne zvijezde travnja. S obzirom da je riječ o zaštićenim stanovnicima mog dvorišta, svakog proljeća guštam u njima. Neka sam vam jela već predstavila (na kraju posta će biti podsjetnik), a danas vam donosim recept za ukusan kruh. Ne sjećam se više otkud mi recept, koji je u mojoj izvedbi doživio neke preinake, a danas je bila posljednja preinaka u vidu dodatka integralnog brašna, koje se odlično se uklopilo.

Daring Bakers February 2014 - Beautiful bread challenge

Beauty surrounded the Daring Bakers this month as our host, Sawsan, of Chef in disguise, challenged us to make beautiful, filled breads. Who knew breads could look as great as they taste?  Thanx Sawsan for the wonderful challenge!

Cinnamon sweet bread

Prigodni recepti za Valentinovo

Razmišljate li o desertu u obliku srca kao prigodnom poklonu za Valentinovo? Nedavno sam na jednom stranom blogu pročitala kako su takvi deserti pogodniji za žene nego za muškarce. I sigurna sam da se naše bolje polovice ne rastapaju od miline kad dobiju desert u obliku srca, kao što bi se mi rastopile da je situacija obrnuta. Mislim da se više vesele samom desertu, a oblik je manje važan. 

Truffles, truffles, truffles

Blagdani se bliže. Nadam se da ste gotovi s pripremama ili možda, kao ja, tek krećete.  Naviknuta sam kolače raditi u zadnji čas i danas sam napravila većinu planiranog. Kao i obično, radim neke provjerene recepte, ali ima i noviteta. U tom su se društvu našli i truffles. Baš sam raspoložena za čokoladne okuse, a i nedavno sam se opskrbila u tvornici čokolade.

Nutella mousse trio = mission failed

Ovomjesečni krug igrice Ajme, koliko nas je! s pravom nosi onaj ajme na početku i reći ću ajme - nutella. Naša domaćica Irena nije mogla zadati bolju namirnicu, s obzirom da sam i sama prošli mjesec kao domaćica ove igrice razmišljala o nutelli. Nutellu ili volite ili ne volite, a mi doma spadamo u kategoriju onih koji vole nutellu. Ponekad je to čista pervezarija kada se žlica nutelle umoči u mljevene orahe, a najčešće završi u nekom konkretnijem desertu ili posluži kao namaz za palačinke. 

Ajme, koliko nas je! - radovi

Tema rujanske igrice Ajme, koliko nas je! bili su pumidori. Tijekom mjeseca primala sam vaše mailove s receptima. Mislim da igrica potpuno opravdava svoj naziv, jer kad pogledam ovu prekrasnu arhivu recepata, prvo što pomislim je "ajme, koliko radova". Još jednom hvala Petri što me je odabrala za domaćicu. Hvala svima koji su sudjelovali i svojim radovima obogatili zbirku recepata s pumidorima. Da ne duljim previše, predstavljam vam recepte (prema redoslijedu pristizanja prijava, odnosno mailova). 

Ajme, koliko nas je! - tema za rujan 2012.

Najprije se želim zahvaliti Petri s bloga Thursdays cooking što me je izabrala za domaćicu ovomjesečne igre, kao i trudnici kojoj se moja torta s trešnjama najviše svidjela te sam tako dobila priliku uživati u Petrinim pekmezima. Hvala puno!

Kada me je Petra kontaktirala i pitala da li želim biti nova domaćica, bila sam jako sretna. Popis željenih namirnica već se neko vrijeme vrzma po mojoj glavi i pretežno uključuje sezonske namirnice za pojedina godišnja doba. Nakon lipanjskog kruga, zbog ljetne pauze, nova domaćica preuzima glavnu riječ tek u rujnu. I tu sam se našla zatečena! Što izabrati? Zašto imam toliko vremena za razmišljanje i odluku? Moram priznati da sam se odmah na početku dvoumila između dvije namirnice. Razmislila sam za koju od te dvije namirnice želim skupiti kolekciju vaših recepata i krajnja odluka nije bila teška. Stoga su ovomjesečna tema igre PUMIDORI!!

Nadam se da ih kao i ja volite pripremati na razne načine i da volite sve njihove oblike i boje. Objavljene recepte s fotografijom, imenom i linkom na recept na blogu šaljite na mail

allegra855@gmail.com

Veselim se vašim receptima!

Muffini s ricottom, trešnjama i kokosom + sirup od trešanja

Muffine nisam radila stoooooooooo godina. Nekako u zadnje vrijeme češće radim cupcakese. Biskvit im je ukusniji i puno su dekorativniji. Zdjela puna trešanja me je navela na razmišljanje o muffinima, po mogućnosti za grickanje uz utakmicu. 

Torta s trešnjama

Rijetko se susrećem s receptima koji su loši. Pod loši mislim zapravo na recepte s kojima je nemoguće dobiti ono što prikazuje fotografija. Međutim, upravo to se i dogodilo. Da bude stvar još bolja, apsolutno ništa ne štima u tom receptu - niti postupak pripreme biskvita, niti krema, niti vrijeme pečenja, voća je previše, ... Jedina sreća je što sam imala "pokusnog kunića".

Crumble s trešnjama i orašastim plodovima

Prije ljeta stižu nam trešnje. Slatki crveni plodovi mame sa svih strana. Ove sam ih godine morala malo duže čekati, jer im vrijeme nije bilo naklonjeno. Svakodnevna kiša i malo sunca razlog je njihovog kašnjenja. Danas sam napokon krenula u ozbiljnije branje, ono koje uključuje ljestve i košaru. 

Jagode u čaši

Još jedna ulaznica za igricu Ajme, koliko nas je?. Domaćica za ovaj mjesec je Zoka, a tema su jagode. Jedva čekam da vidim sve recepte na okupu.

Cupcakes s jagodama

Jagode su voće koje očekujem s najvećim nestrpljenjem. To je jedino voće koje ne smijem jesti kupovno, jer sam alergična na ono s čime ih špricaju. Šumske jagode i jagode iz mog vrta mi ne izazivaju alergiju. Ovaj godine sam bila još nestrpljivija, jer nam je Zoka zadala jagode kao temu za sudjelovanje u igrici Ajme, koliko nas je? 

Čokoladna jaja

Sjećate se priče o izradi pralina? Tada sam se požalila kako nemam termometar za mjerenje temperature čokolade. To se promijenilo i termometar za čokoladu je već duže vrijeme u ladici. Kao i kalup za čokoladna jaja. Kad se samo sjetim prošlog Uskrsa i nade da ću kupiti kalup za čokoladna jaja. Ali nisam imala sreće. Donekle me je utješio uskrsni kalup. Kako to obično bude, kalup za čokoladna jaja sam kupila kad sam se najmanje nadala - na jednom štandu u Trstu za vrijeme Barcolane. Čudim se sama sebi kako je cijelo to vrijeme otkad ga imam pospremljen u ladicu i niti jednom nisam došla u napast da radim čokoladna jaja.

Kruške

Veseli me ponovno sudjelovanje u blogerskoj igrici Ajme, koliko nas je!. Namirnica koju je za nas odabrala Ana s bloga Steamy, creamy  spada u moje omiljeno voće. Riječ je o kruškama. Uz kruške jako volim i borovnice i njih često koristim za deserte. S druge strane, kruške najčešće pojedem svježe. Stoga mi je bilo  zanimljivo proučavati recepte s kruškama.

Kukuruzna pogača

Evo još jednog odličnog Snježinog recepta. Isprobala sam ga u sklopu igrice FBI rukavice. Nadjev za buhtlice sam obogatila nasjeckanom majčinom dušicom, stoga ovaj post šaljem i Katarini koja nam je u sklopu igrice Ajme, koliko nas je! kao namirnicu zadala timijan i majčinu dušicu. Uz to što sam recept iskoristila za sudjelovanje u blogerskim igricama, izrada buhtli je bila prava igra. Najbolje je što možete pogledati kakvim namirnicama raspolažete u frižideru i odlučiti kakav ćete okus podariti buhtlama. Napravila sam dvije kombinacije, što ću objasniti u receptu.

Atomska pita sa šljivama

Evo kako je sve počelo. Volim raditi kolače, volim pričati/pisati o kolačima i volim slušati/čitati tuđa iskustva i recepte koje su isprobali. U jednom virtualnom prostoru redovito pratim koje kolače drugi rade. Tako je netko spomenuo i atomsku pitu. Otvorila sam link, počela čitati postupak izrade i zatvorila. I naravno pomislila "još najbolje da to radim". Nakon par dana, opet netko s oduševljenjem spomene atomsku pitu. Pa još netko i tako par njih. A kad nastane pomama za određenim receptom i on postane hit u našem malom društvu, nema druge nego isprobati. Mislim si, nemam što izgubiti osim par jeftinih sastojaka, a možda je stvarno tako dobra kako pričaju. Naribala sam jabuke i krenula u izradu, računajući da će pita biti desert nakon ručka. Jedan dio pite je čak nastradao prije ručka, jer nisam mogla odoljeti mirisu pečenih jabuka i cimeta. A pita je stvarno pravo čudo. Od tako neobične pripreme i malo uloženog truda, dobije se ukusan desert.

Baiser tortice s voćem

Sanja s bloga Knjiški moljac je domaćica igre Ajme, koliko nas je! za lipanj.  Kao temu igre nam je zadala jaja. Na prvi pogled se čini jednostavno, jer su jaja sastavni dio većine jela. Međutim, jaje treba biti glavni sastojak. S obzirom na glavni sastojak, morala sam zamoliti dame iz kokošinjca za poziranje.