Bez glutena: Torta od mrkve

Proljeće nikako da stigne u svom punom sjaju. Možda ga dozovem ovom tortom. Ne znam kako vas, ali mene torta od mrkve asocira na proljeće. Nastavljam sa serijalom poznatih kuhara te sam ovu sočnu i prefinu tortu napravila po receptu Jamie Olivera.

dfsdfsdfsdf

Juha od mrkve

Da mi je netko prije 15ak godina rekao da ću jesti juhu od mrkve, rekla bih mu da nije normalan. Sad sebi kažem da nisam normalna što sam toliko godina izbjegavala mrkvu. Ne sjećam se točno kad i zašto mi se mrkva zamjerila, ali otkad znam za sebe, oduvijek tvrdim kako ne volim mrkvu. I onda se odjednom dogodio "klik" u glavi. Mislim da je ta promjena prvenstveno vezana uz mrkvu koju sam posijala u vrtu. Prva mrkva koju sam ja sijala. S puno strpljenja, tako da svaku minijaturnu sjemenku stavim na svoje mjesto, kako kasnije ne bih trebala prorjeđivati. Uloženi trud se isplatio i nisam se mogla nadiviti ljepoti svoje mrkve - izgledala je kao nacrtana. Urod je bio i više nego fantastičan i trebalo je smisliti kako utrošiti svu tu mrkvu. Osim ove juhe, imam nekoliko načina pripreme, a među njima je i fini desert.

Nabujak s mrkvom i brokulom

Fini nabujak s povrćem mogao je nositi i naziv "kako pripremiti ručak u pet minuta". Ovih pet minuta se odnosi na vrijeme aktivne pripreme. Ponekad ne treba uložiti puno truda u pripremu obroka, a rezultat svejedno može biti jako ukusan. Za inspiraciju mi je poslužila fotka s pinteresta. Proizvoljno izaberite povrće za nabujak, a meni se jako svidjela kombinacija mrkve i brokule. 

Kolač od mrkve s integralnim brašnom

Otkad znam za sebe radim u vrtu. Sve je krenulo s čupkanjem korova i skupljanjem zlatica, a kako sam rasla dobivala sam i ozbiljnije vrtlarske zadatke. Prva biljka koju sam posadila bile su tikvice. Sjećam se kako su mi rekli da se po rastu tikvica vidi koliko osoba koja ih je posadila laže. Onako naivno dječje sam sva u strahu obilazila oko tih tikvica u nadi da će biti što manje, a kad tamo one su lijepo rasle. Ali ja uopće ne lažem!

Daring Bakers October 2013 - Savory pot pies challenge

Hannah of Rise and Shine was our October 2013 Daring Bakers' hostess and she challenged us to bake our own double crusted savory pot pies. Using any from scratch crust and filling we choose, we are allowed to get completely creative with our recipe, showing off the savory  flavors and fillings from our home or region. I made shallow chicken zucchini pie (when I made pie crust I realised that I don't have enough dough for big and deep dish so I used smaller and shallow one) and  mini veal pot pies with vegetables. Thanks Hannah for the wonderful challenge!

Chicken zucchini pie