Bez glutena: Hot cross buns

Uskrs je pred vratima i krajnje je vrijeme da objavim recept za hot cross buns, tradicionalna engleska uskršnja peciva čije ste fotke mogli vidjeti prošli tjedan na mom Facebook i Instagram profilu. Velike promjene su se i će se dogoditi u mom životu u posljednjih mjesec dana, o čemu vam uskoro spremam jedan filozofski post :) Do tada uživajte u produženom vikendu, u finoj klopici, okruženi najmilijima. Inspiraciju za uskršnje slastice potražite pod tagom Uskrs, a svakako isprobajte recept za najsočniju orehnjaču/makovnjaču. Sretan Uskrs!

Engleski puding od ostataka pogače

Pinca, sirnica, pogača. Toliko naziva za slatki kruh koji je nezaobilazan dio uskrsnog doručka. Često nam se dogodi da se pogača ne pojede u cjelosti. Što duže stoji, sve se više suši i takva više nije nikome privlačna. Engleski puding od kruha je savršen recept za iskoristiti ostatke pogače i napraviti brz i ukusan desert. Svidio mi se recept Jamie Olivera, kojeg sam prilagodila količini pogače.

 

Uskršnji vijenac

Sigurno se pitate zašto uskršnji recept objavljujem ovako kasno, kad je već Uskrs iza nas. Razlog je vrlo jednostavan, Snježin recept smo izabrali za temu KuVarijacija, a radovi se uvijek objavljuju na kraju mjeseca. Vijenac sam radila za Uskrs i baš smo se osladili. Jako volim slatki kruh, a ovaj vijenac u sebi skriva ukusni nadjev. I muški dio obitelji je bio oduševljen.

Uskrsne košarice

Stara izreka kaže "ako je ulika suha, pogača će biti mokra". Vrijedi i obrnuto - "ako je ulika mokra, pogača će biti suha". Na žalost, zakačio nas je ovaj prvi dio. Cvjetnica je bila suha i sunčana. To je odmah bio znak da će na Uskrs padati kiša. Međutim, kišno vrijeme nas prati već nekoliko dana. Kišu još mogu kako tako podnesti, ali me zato magla deprimira. Svanulo je maglovito jutro i najrađe bih se bila poklopila pokrivačem preko glave i cijeli dan ostala u krevetu. Kako bih se malo izvukla iz sivila vremena, odlučila sam u post ubaciti voćke u cvatu.

Čokoladna jaja

Sjećate se priče o izradi pralina? Tada sam se požalila kako nemam termometar za mjerenje temperature čokolade. To se promijenilo i termometar za čokoladu je već duže vrijeme u ladici. Kao i kalup za čokoladna jaja. Kad se samo sjetim prošlog Uskrsa i nade da ću kupiti kalup za čokoladna jaja. Ali nisam imala sreće. Donekle me je utješio uskrsni kalup. Kako to obično bude, kalup za čokoladna jaja sam kupila kad sam se najmanje nadala - na jednom štandu u Trstu za vrijeme Barcolane. Čudim se sama sebi kako je cijelo to vrijeme otkad ga imam pospremljen u ladicu i niti jednom nisam došla u napast da radim čokoladna jaja.