četvrtak, 30. kolovoza 2012.

Brzi lisnati quiche s pancetom i pumidorima


Ponekad stvarno ne treba komplicirati da bi se dobio ukusan obrok. Jedan takav recept ću vam predstaviti danas. Ovaj brzi quiche može proći kao predjelo, samostalan obrok ili kao prilog. A toliko je slastan da bi mogao poslužiti i kao desert. Sve je krenulo s lisnatim tijestom koje neko vrijeme stoji u frižideru i već se opasno približavao istek roka trajanja. Namjera je bila da ga iskoristim za nešto slatko, ali, evo, spontano i potpuno neplanirano postao je dijelom slanog recepta. Kako to već biva kad je quiche u pitanju, provjerim stanje namirnica i iskoristim ono što imam.



  • 250 g svježeg lisnatog tijesta
  • 1 žlica senfa
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 1 jaje
  • 50 g svježe ribanog parmezana
  • 150 g pancete narezane na tanke kriške
  • sol, papar
  • 10 - 15 mini pumidora 
Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom. Umiješajte jaje. Dodajte sol, papar i parmezan. Smjesu razmažite na lisnato tijesto (rub tijesta u širini otprilike 5 cm pustite prazan). Trake pancete poslažite dijagonalno po nadjevu, tako da se dobije izgled mreže (ukoliko su kriške preširoke, presavijte ih na pola). U praznine stavite polovice mini pumidora. Rubove tijesta preklopite prema sredini. Pecite 20 - 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C, dok rub tijesta ne dobije lijepu boju. Poslužite mlako. Umjesto pumidora mogu se staviti i tikvice ili neko drugo povrće.


Broj komentara: 55:

  1. odlična kombinacija za ovaj quiche!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Za moj ukus, ovo je najbolji quiche koji sam jela

      Izbriši
  2. Toliko je dekorativan,nisam skoro vidjela što ljepše..ali i ukusan zasigurno:)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Definitivno najbolji quiche koji sam jela. Inače se panceta okusom zagubi u nadjevu, ovako više dođe do izražaja

      Izbriši
  3. Jao, ovo izgleda toliko fiiiino i romantično s tim "uzorkom"...Sad sam gladna! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Taj sam uzorak vidjela negdje na netu dok sam nešto tražila, ali se ne sjećam više gdje je to bilo

      Izbriši
  4. Predobro izgleda, mogla bih sad jedan komad :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Po mom guštu sve :) A vizualno si super slozila i boje i 'uzorak', bude ti zao narezati ju :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Ovo izgleda kao nešto jaaako ukusno! Moglo bi već sutra na moj stol:))

    OdgovoriIzbriši
  7. Kiš ti je predivan, kao bombonjera. Neznam koji komad bi uzela :-)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. FICOU LINDA E COM INGREDIENTES QUE APRECIO , COMERIA DE BOA VONTADE.
      BJS

      Izbriši
  8. Esta receta es tan colorida y bonita que parece un bonito cuadro pintado por un pintor. Muy rica además.
    Tus últimas recetas son muy artísticas y deliciosas.
    Besos y buenas noches.

    OdgovoriIzbriši
  9. Tamara what beautiful quiche look really beauty!! and yum

    OdgovoriIzbriši
  10. Taman htjedoh napisati - tebe baš uhvatilo to slano :)
    a sad tek vidim da sam preskocila prosli post s labudovima.
    Kaj da ti velim, kod tebe je sve uvijek jako lijepo i fino!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Balansiram između slatkog i slanog, znaš da ne mogu bez slatkog

      Izbriši
  11. Brzo, ukusno i lijepo za oko. Lisnato tijesto je tako zahvalno imati pri ruci!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ovo svježe koje sad kupujem je baš odlično, a i cijena mu je pristupačna tako da je prava šteta ne imati ga u frižideru

      Izbriši
  12. Prekrasno ti je ovo, i izgledom a i sigurno okusom. Ovo drugo ću morat provjerit i neće mi biti teško.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Super je što se namirnice mogu dodati ili oduzeti, ovisno o tome tko šta voli

      Izbriši
  13. Idealan i brz ručak za ove tople dana. I ja uvijek imam lisnato pri ruci ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ovo svježe je stvarno idealno jer ga se može odmah koristiti

      Izbriši
  14. This is so beautiful. I love the way to lay out the patterns with the ingredients. :)

    OdgovoriIzbriši
  15. super izgleda... i ja imam te sastojke u frižderu tako da ću uskoro napraviti. Lako , dobro , ukusno .

    OdgovoriIzbriši
  16. Genijalno izgleda, volim tvoje vesele kombinacije.

    OdgovoriIzbriši
  17. Odgovori
    1. Može biti lagani ručak, predjelo, prilog, večera, grickalica za druženje, ...

      Izbriši
  18. Hvala na receptu, isprobala sam ga jučer, odličan je :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš mi je drago da si zadovoljna i veseli me što si tako brzo isprobala

      Izbriši
  19. To je kot slika v okvirju, takšna abstraktna, vrlo mi se sviđa izgled!
    Sigurno je tudi zelo dobra.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jako lijepa usporedba, a "slika" je stvarno ukusna

      Izbriši
  20. Meni bi ovo bilo sasvim dovoljno za ručak. Izgleda jako fino i slažem se da ponekad nema potrebe komplicirati i izmišljati ne znam što da bi dobili ukusan obrok. I ti si nam to još jednom pokazala!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Meni su za ručak takva jela malo "mršava". S obzirom da ne večeram, volim da mi je ručak konkretniji

      Izbriši
  21. Izvrstan zalogaj za lagani ručak, večeru ili tek onako za zagristi nešto u društvu. Uz to je i dekorativno. Sastojci su mi odlični, ne bih ništa mjenjala, probam !

    OdgovoriIzbriši
  22. Uma quiche lindíssima e apetitosa !
    Perfeita !

    Beijos

    OdgovoriIzbriši
  23. Muy hermoso la quiche especial para una cena,abrazos y abrazos desde Chile.

    OdgovoriIzbriši
  24. sve mi se dopada ovdje, kombinacija, izgled, a pogotovo slike

    OdgovoriIzbriši
  25. thanks for the links into Food on Friday: Tomatoes, Tamara. Cheers

    OdgovoriIzbriši