Vijenac iz Koruške

Još jedan putopisno-receptni post. I to poduži. Ako vas zanima samo recept, pronaći ćete ga pred kraj posta.

Ukoliko nemate mogućnosti posjetiti cijeli svijet ili to želite učiniti u jednom danu - želja je ostvariva. Sve što trebate napraviti je posjetiti Minimundus. Minimundus je park minjaturnih građevena, a nalazi se u Klagenfurtu. Zanimljivo je da park nije nastao kao turistička aktrakcija, već je u početku služio za maturante građevinske škole koji su izlagali svoje maturalne radove - makete građevina. Od prvotnih 14 radova (koji danas više ne postoje), park je narastao na više od 150 modela iz cijelog svijeta prikazanih u mjerilu 1:25. Svi modeli su napravljeni od istog materijala kao i originali i podložni su vremenskim utjecajima, budući da je park na otvorenom. Od otvaranja 1958. godine, park je posjetilo više od 15 milijuna posjetitelja, a čak 90% od iznosa ulaznice odlazi u dobrotvorne svrhe. 

Minimundus - neke od najpoznatijih svjetskih građevina

U Minimundusu možete pronaći neke od najpoznatih građevina, kao što su Bijela kuća, Partenon, Slavoluk pobjede, zgrada Opere, Bazilika svetog Petra, Kineski zid, Kip slobode, itd. 

Posebno su me oduševile građevine za koje nisam nikad čula, kao što je npr. hram Borobudur u Indoneziji.

Hram Borobudur (Indonezija)

Kada su građevine u pitanju, moja velika ljubav su dvorci. U Minimundusu se nalazi dvorac Miramare (Italija), Dachau (Njemačka), Chenonceau (Francuska), Neuschwanstein (Njemačka), Ort (Austrija), Belvedere (Austrija), Porcia (Austrija), Kraljevski dvorac u Varšavi (Poljska), zamak Falkenstein (Austrija), Hochosterwitz (Austrija), Heidenreichstein (Austrija), Chur (Italija), Coca (Španjolska), Bled (Slovenija).

Dvorac Neuschwanstein (Njemačka)

Hrvatsku predstavlja svjetionik Porer izgrađen na istoimenom otočiću.

Svjetionik Porer (Hrvatska)

Minimundus se nalazi u neposrednoj blizini jezera Wörtersee. Postoji zanimljiva legenda koja se vezuje uz nastanak jezera. U davnini su stanovnici Klagenfurta bili jako lijeni, stalno su se zabavljali i nisu radili. Tri dana za redom im je u posjetu dolazio patuljak koji ih je opominjao da ne mogu tako nastaviti živjeti i da trebaju početi raditi, a ne se zabavljati po cijele dane. Stanovnici njegovu opomenu nisu shvatili ozbiljno pa je patuljak otvorio bačvicu iz koje je potekla voda koja je potopila grad, te se formiralo jezero. Kao uspomena na tu legendu, u Klagenfurtu postoji kip patuljka s bačvicom iz koje teče voda. Patuljka treba dotaknuti po ruci, kako bi se ostvarila sreća na poslovnom planu, a bacanjem novčića u fontanu povećavaju se šanse za sreću. Na žalost, za vrijeme našeg posjeta, fontana se renovirala, tako da nismo mogli dotaknuti patuljka, jer je bio ograđen.

Patuljak - Klagenfurt

Jezero je zapravo istog ledenjačkog porijekla kao i Bledsko i Bohinjsko jezero. S obzirom da sam taj podatak znala prije posjeta jezeru, a slovenska jezera su prekrasna, očekivala sam nešto slično. Međutim, posjet jezeru me je razočarao. Nemoguće ga je obići cijelog (barem ne s one strane s koje smo mi došli). Na dijelu obale se nalazi ograđeni privatni klub s kupalištem pa je pristup zabranjen. S druge strane je pristanište za brodove i ostalo nam je svega nekoliko stotinjaka metara slobodne obale. Na tom se dijelu mogu vidjeti labudovi i patke kako plivaju uz obalu i nadaju se komadiću kruha.

Wörtersee jezero

Klagenfurt je glavni grad pokrajine Koruške, a službeni naziv grada je Klagenfurt am Wörtersee. To je simpatičan gradić na čijem se glavnom trgu Neuer platz nalazi simbol grada - zmaj Lindworm. Prema legendi, zmaj je u prošlosti terorizirao stanovništvo. Pojedini vitezovi su ga pokušali ubiti, ali nisu imali sreće. Tek kada su se svi stanovnici Klagenfurta ujedinili, uspjeli su zajedničkim snagama i mudrom stupicom savladati zmaja.

Fontana Lindworm - Klagenfurt

Na glavnom trgu se nalazi i spomenik Mariji Tereziji (jedina žena koja je vladala Habsburškom monarhijom). Interesantno je da su stanovnici grada imali pravo odluke čiji kip će se uz Lindworma staviti na glavni trg - da li spomenik Mariji Tereziji ili spomenik osnivaču grada Bernhardu von Spanheimu. Stanovnici su odlučili da će se na glavni trg postaviti spomenik Mariji Tereziji, a Bernhard von Spanheim je postavljen na susjedni trg, točno paralelno sa spomenikom Mariji Tereziji.

Spomenik osnivaču grada - Klagenfurt

Klagenfurt je prvi grad u Austriji koji je uveo pješačku zonu. Sve znamenitosti grada moguće je obići pješke u pola sata. Uz već navedene znamenitosti, u gradu se nalazi i najstarija sačuvana kuća koja na pročelju čuva dio šiljka kojim je ubijen zmaj Lindworm. Kuća je smještena na starom trgu Alter platz, a naziva se kuća zlatne guske, prema skulpturi guske koja se nalazi iznad ulaznih vrata. Gradska vijećnica i kazalište su još neke od znamenitosti grada. U gradu se nalazi i barokna katedrala.

Pogled s Alter platza - Klagenfurt

Sam centar grada djeluje jako mirno. Trgovci svoju robu izlažu i na ulici, što mi je bilo jako zanimljivo vidjeti. Jedina mana je što se dućani subotom zatvaraju u 17 sati, a shopping centar City Arkaden u 18 sati. Kafići i restorani imaju duže radno vrijeme.

Klagenfurt - pješačka zona

Iako je kiša bila najavljivana za jutarnje sate, uspjeli smo obići sve što smo planirali i tek na povratku je počela padati kiša. Zbog čudnog radnog vremena trgovina ostala sam bez suvenira, što znači da nema recepta iz nove kuharice. Kako nisam htjela odustati od deserta za ovaj post, obratila sam se za pomoć Tanji s bloga Tanja's cooking corner koja mi je predložila nekoliko koruških recepata. Ovim putem joj se želim još jednom zahvaliti, a vama predstavljam  Kärtner Reinling.

Tijesto

• 500 g oštrog brašna
• 65 g maslaca
• 1 jaje
• 2 žumanjka
• 5 g soli
• 65 g šećera
• 200 - 250 ml mlakog mlijeka
• 30 g svježeg kvasca
• ribana korica 1 limuna

Razmutite kvasac u malo mlijeka. Dodajte prstohvat šećera i malo brašna i pustite da se kvasac digne. Ostatak šećera, maslac, jaja, žumanjke, sol i mlijeko (dodajte 200 ml mlijeka, a ostatak ćete po potrebi dodati kasnije, kad zamijesite tijesto) zagrijte na pari da smjesa postane mlaka. U velikoj zdjeli pomiješajte zagrijanu smjesu, kvasac i brašno te po potrebi dodajte ostatak mlakog mlijeka i zamijesite tijesto. Pokrijte krpom i pustite da se tijesto digne i udvostruči. Dignuto tijesto razvaljajte u pravokutnik debljine prsta.

Nadjev

• 50 g otopljenog maslaca
• 60 g šećera
• 2 žličice cimeta
• 40 g meda
• 100 g grubo mljevenih oraha
• 100 g grožđica (namočenih u rumu)
• 1 žličica kakaa

Razvaljano tijesto premažite otopljenim maslacem. Pospite mješavinom cimeta i šećera, te grožđicama i orasima. Prelijte medom i pospite kakaom. Zarolajte i stavite u namašteni kalup. U originalu se peče kao kuglof, ali mi se činilo previše tijesta za taj kalup pa sam napravila vijenac i pekla u kalupu za tortu. Pustite da se tijesto opet digne. Pecite 30 do 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. Pustite 5 minuta u kalupu pa izvadite i ohladite ga na rešetki. Po želji pospite šećerom u prahu.