srijeda, 10. siječnja 2018.

Bez glutena: Brza peciva

Ako mi je nešto zadavalo jako puno problema prilikom prelaska na bezglutensku prehranu onda su to peciva. Planinarenje, izleti, doručak... sve su to situacije u kojima često posežem za sendvičem.  Ponekad su moje potrebe za sendvičem pomno isplanirane, ali ima i onih spontanih situacija kada u par minuta donesem odluku. I tu nastanu problemi, jer nemam peciva za sendviče - recepti s kvascem oduzimaju previše vremena, dućan je ponekad zatvoren i gotova peciva su skupa. Spasonosno rješenje sam pronašla u receptu koji se često vrti u Facebook grupi bezglutenskih recepata i beskrajno sam zahvalna onome tko ga je osmislio.
 
 
Dovoljna je jedna minuta da napravite smjesu za peciva i 20 minuta da se ispeku. Za 5 peciva promjera 7 cm potrebno je:
  • 1 jaje
  • 200 ml tekućeg jogurta
  • 1 žličica soli
  • 6 g praška za pecivo
  • 200 g bezglutenskog brašna (koristila sam Schar mix B brašno)
 
 
U posudi za miješanje vilicom razmutite jaje. Dodajte jogurt i sol pa kratko promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i brašno pa miješajte dok se sastojci ne povežu. Pomoću žlice na lim obložen papirom za pečenje rasporedite 5 hrpica smjese, koje samo malo poravnajte po površini i oblikujte u peciva. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Ispečena peciva ohladite na rešetki.
 




Broj komentara: 5:

  1. Najbolji brzi recept za bezglutenska peciva. Ja sam ga malo doradila, stavim 50gr brašna od leblebija, a ostatak mix b. Pravila sam i sa dodatkom seckanog sušenog paradajza. Ma kombinacije su brojne. Hvala puno onome ko je izmislio recept.
    Možeš da formiraš kao pogaču, tako sam jednom pekla i bila je savršena. A kad umesto jogurta staviš domaći kefir dobiješ veeelike rupe.

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlična ideja za pogaču, a recept je stvarno zahvalan

    OdgovoriIzbriši
  3. Hvala! Koristila sam ovo testo i za brzinsku pizzu, pa fokaču. Zahvalno kad mora nešto na brzaka.

    OdgovoriIzbriši
  4. Looks really yummy and I love that it's so quick and easy to prepare too.

    OdgovoriIzbriši