nedjelja, 21. travnja 2013.

Pita s miješanim voćem


Čim krenu topliji dani, okrećem se slatkim i slanim pitama kojima su osnova sezonsko voće i povrće. Ali ovo nije takva pita. Sezonskog voća još nema, a toplo vrijeme mami na guštanje - sjedenje za stolom na terasi, ugodno društvo, čavrljanje i slatki zalogaj. U pomoć su pritekle voćke koje se mogu kupiti u bilo koje doba godine. O kojem se voću radi pročitajte u nastavku.


Tijesto
  • 250 g glatkog brašna
  • 100 g hladnog maslaca narezanog na kockice
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
Maslac utrljajte u brašno da dobijete strukturu grubih mrvica. Dodajte šećer, pomiješajte, formirajte hrpu s udubinom u sredini u koju dodajte jaje. Zamijesite tijesto i podijelite na dva nejednaka dijela - 3/4 tijesta formirajte u disk, zamotajte u prijanjajuću foliju i stavite u frižider na 30 minuta, a 1/4 formirajte u valjak i stavite u zamrzivač na 30 minuta.


Nadjev
  • 2 jabuke
  • 2 kruške
  • 1 banana
  • 50 g krupno sjeckanih oraha
  • 25 g grožđica
  • 5 - 7 žlica šećera
  • 10 g vanilija šećera
  • rum
Grožđice prelijte rumom i pustite da se namaču dok pripremite ostalo voće. Jabuke ogulite, očistite i narežite na komadiće. Kruške ogulite, očistite i narežite na komadiće. Bananu ogulite i narežite na komadiće. Svo voće bi trebalo biti narezano na podjednake komadiće. Narezano voće stavite u zdjelu, dodajte sjeckane orahe, šećer, vanilija šećer i grožđice zajedno s rumom. Dobro promiješajte i pustite da odstoji dok pripremite tijesto.


Tijesto koje je stajalo u frižideru razvaljajte na pobrašnjenoj površini. Obložite kalup za pitu promjera 26 cm, izbodite dno vilicom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC otprilike 5 minuta, tek toliko da tijesto dobije malo boje. Zatim izvadite tijesto iz pećnice i rasporedite nadjev. Izvadite iz zamrzivača tijesto oblikovano u valjak i naribajte po površini nadjeva. Kalup vratite u pećnicu i pecite 30 - 40 minuta dok površina ne dobije lijepu boju. Pečenu pitu ohladite na rešetki. 

Broj komentara: 40:

  1. Odlicna kombinacija voca, vjerujem jako mirisno i ukusno :) Volim ovakve kolace, jer se za isto tijesto moze koristiti razno voce. Preslatke su ti tratincice kao detalj :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Meni se ova kombinacija voća jako svidjela, a hrskava površina i komadići oraha odlično nadopunjuju voćni nadjev

      Izbriši
  2. Tratinčice i onaj travnjak me oduševio, a pita isto tkao... Hmmmm, mogao bih tebe jednog dana angažirati da mi pečeš pite za svatove, tu si doktorirala. ;) Miris pečene kruške i banane ovdje se osjeti. ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. Mmmm, tvoje fine slastice i prekrasan cvetni ambijent, cak su tanjirici i soljice u tonu, pravi prolecni ugodjaj.:)))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. S obzirom da je ove godine proljeće zakasnilo, nekako posebno uživam u svakom njegovom detalju

      Izbriši
  4. Ma odlično ti je ovo, i tratinčice i pitica

    OdgovoriIzbriši
  5. U pozadini vidim da je proljece stiglo. Krasna pita, zahvalna za svaku priliku i punjenje.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nadjev ispada kao neko čišćenje košarice s voćem :D

      Izbriši
  6. Hvala ti na receptu, a narocito za ove mrvice od gore. Dugo sam trazila pravi recept za to, jer je bas fora :) Njam, njam. Kod tebe uvek najlepsi slatki recepti!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Mrvice se mogu napraviti na različite načine, a ovaj je najjednostavniji. Imam na blogu još nekoliko pita s mrvicama pa možeš pogledati pod oznakom pite, možda ti se još nešto svidi

      Izbriši
  7. uuu što fino zvuči dok čitam i izgleda još bolje

    OdgovoriIzbriši
  8. prodajem se za komad ove pite! dobro ajde, ne baš za samo jedan komad, ali za cijelu bi se već mogle dogovoriti... pogotovo ako dodaš malo sladoleda uz nju... njami! ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ne bih se bunila kad bi pala razmjena pita za onu tirkizno plavu dugu suknju ;-)

      Izbriši
  9. Zimus sam kupila kalup za pite i svečano obećavam da ću ga prvi puta uprljati sa ovom tvojom pitom.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš mi je drago da si za tu priliku odabrala moju pitu

      Izbriši
  10. My dear,

    So lovely this pie you have prepared for sharing with us !
    Delicious with all the fruits and with a crumble !
    I loved it, really ! :)

    Have a nice day ! :)

    Isabel

    OdgovoriIzbriši
  11. Pita je moćna,malo reći da volim pite,zbilja sam luda za njima..ova mi se jako,jako sviđa i morat ću je probati:)..prezentacija ti je vrh vrhova!

    OdgovoriIzbriši
  12. Odličan izbor voće, pita krasno izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  13. Pite obožavam, kod mene ne možeš pogriješit s ovakvim desertom!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Mi isto obožavamo pite, odličan desert za svaku priliku

      Izbriši
  14. Pita je odlična i meni je baš dobro došla za ovaj vikend. Razmišljam o nekoj piti sa voćem, kombiniram, mislila sam praviti crumble, ali odustajem i prelazim na ovu pitu. Sviđa mi se kombinacija voća , a dobro mi je i što dozvoljava i razne druge kombinacije. Ja ću dodati još malo cimeta jer ga jako volim u ovakvim pitama i sa svakim voćem.
    Krasne su mi slikice !

    OdgovoriIzbriši
  15. Odlično izgleda a dodatak banane mi se posebno dopada. Super ideja :) Slike divne!

    OdgovoriIzbriši
  16. Odlična pita s jako dobrim nadjevom a prva fotka prava mamilica.

    OdgovoriIzbriši
  17. I can't understand what are the ingredients in it, but it looks so goood !!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Thank you! You can use translator on the sidebar

      Izbriši
  18. Esta tarta está tremendamente rica, queda muy bonita y con una presentación de lujo.
    Besos y feliz tarde Tamara.

    OdgovoriIzbriši