subota, 28. siječnja 2012.

Cupcakes za Valentinovo


Vjerojatno ima onih koji su prijezirno frknuli na naslov posta, odnosno riječ Valentinovo. Sigurna sam da ima i onih kojima će post biti zanimljiv i koji vole tog dana svoju bolju polovicu iznenaditi hranom u obliku srca. Kod nas Valentinovo ne znači da se taj dan volimo više ili cijeli dan veličamo i slavimo našu ljubav. Za mene je to prilika za napraviti desert u obliku srca. To nisu neki novi recepti, već obično njemu drage deserte prilagodim oblikom.



Cupcakes su odlični za svaku prigodu, a jednostavnu i efektnu ideju sam vidjela na blogu Glorious Treats. To je ujedno bila i prilika da isprobam njezin recept za savršene čokoladne cupcakese.  Za 12 komada potrebno je
  • 200 g šećera
  • 90 g glatkog brašna
  • 50 g kakaa
  • 3/4 žličice praška za pecivo
  • 3/4 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 1 jaje
  • 115 ml mlijeka
  • 55 ml ulja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 115 ml kipuće vode


U većoj posudi pomiješajte šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte jaja, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije. Miksajte na srednjoj brzini otprilike jednu minutu. Umiješajte kipuću vodu (smjesa će biti rijetka). U kalup za muffine stavite papirnate košarice i ulijte smjesu do otprilike 1 cm od ruba. Pecite 23 minute  u pećnici zagrijanoj na 180°C. Izvadite ih na rešetku da se ohlade. Za to vrijeme pripremite punjenje. Odabrala sam ledenu kremu i umak od malina i kupina.
  • 250 g čvrstog jogurta
  • 80 g šećera u prahu
  • 90 g slatkog vrhnja
  • 150 g malina i kupina (ili nekog drugo bobičastog voća) i 2 žlice šećera za umak

Maline kratko prokuhajte sa šećerom da puste sok. Propasirajte ih kroz gusto sito i po potrebi ugustite umak sa žličicom gustina. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu i dodajte tučeno slatko vrhnje.

Ohlađenim cupcakesima odrežite vrh u ravnini sa rubom papirnate košarice. U sredini odrezanog vrha izrežite srce uz pomoć rezača za keksiće. Izdubite sredinu cupcakesa i punite voćnim umakom. Cijelu površinu premažite kremom od jogurta, s time da u sredinu stavite više kreme. Vratite odrezani vrh i lagano pritisnite da se spoji.


Broj komentara: 40:

  1. Predivno izgledaju a s obzirom na sastojke i odlični su. Zaista pravi desert za voljenu osobu.

    OdgovoriIzbriši
  2. Predobro izgleda, i recept mi se sviđa...ako budem imala vremena za Valentinovo isprobam ovo sigurno :D

    OdgovoriIzbriši
  3. Savršeno izgledaju, savršeno! Prekrasan i jako dekorativan desert!

    Pozdrav:)

    OdgovoriIzbriši
  4. no!Da znas da ostavljaju bez teksta!

    OdgovoriIzbriši
  5. sviđa mi se ideja, i ja volim srcolike deserte, i ne samo za Valentinovo!

    OdgovoriIzbriši
  6. Suzana, hvala

    Amaterka, jednostavno je, a vrlo efektno

    Zondra Art, hvala

    Sanjushka, hvala

    Vera, hvala

    Tamara, kod mene su srcoliki deserti rezervirani samo za Valentinovo

    Dunja, hvala

    OdgovoriIzbriši
  7. Uvijek sam istinski oduševljena tvojim kolačima,i prezentacijama da stvarno i ovo je nešto što me jednako tako oduševilo,predobro,predobro izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  8. Ovo je savršeno! Čak je osvojilo i mene, mrziteljicu Valentinova! Njam! Ilina

    OdgovoriIzbriši
  9. Mnogo volim motiv srca, baš sam uživala u tvom postu. Smrznuto voće je tako lepo ispalo - kao da je inje palo po njemu :-)

    OdgovoriIzbriši
  10. Marinica, hvala

    Nely, hvala

    Cinnamon and White Chocolate, nadam se da ćeš na poklon dobiti nešto slično

    Maria Jesus, thank you

    Opasna, hvala

    Casa de vainilla, hvala

    OdgovoriIzbriši
  11. Divna srculenca...Kod mene su svi obicaji / praznici prihvaceni - razlog vise da se spremi nesto specijalno!

    OdgovoriIzbriši
  12. Jako lepo izgledaju. ja ne volim taj praznik, ali mi je lepo videti slatkise u obliku srca! :)

    OdgovoriIzbriši
  13. Jako lijepo i inspirativno za one kojima nedostaje ideja za Valentinovo.

    OdgovoriIzbriši
  14. Jasna's kitchen creations, pristup praznicima ti je odličan

    Miki, hvala

    Gordana, hvala

    Nada, hvala

    OdgovoriIzbriši
  15. Slažem se s tobom po pitanju Valentinova i krasni su ti ovi cupcakesići, dekorativni i fini

    OdgovoriIzbriši
  16. Kao šta si rekla, tako jednostavno, a efektno! Obožavam biskvite na bazi čokolade u koje se dodaje vrela voda-takvi ispadnu najmekši :) Još umak od malina i imaš savršen desert!
    p.S. Divna dekoracija :)

    OdgovoriIzbriši
  17. Divno .... a verujem i ukusno :)

    OdgovoriIzbriši
  18. Baš su dekorativni i zanimljivi :) po meni je to pojam Valentinova, da se dragoj osobi pokaže koliko nam je stalo i mislim da su ovi cupcakesi savršen primjer za to :)

    OdgovoriIzbriši
  19. Mi Valentinovo ne slavimo i ne kupujemo poklone niti izjavljujemo ljubav. Ali volimo se počastiti nekim finim kolačićem, osim toga ova ideja uvijek dobro dođe. Kolačići su fenomenalni!

    OdgovoriIzbriši
  20. mmm, izgledaju odlično i supersočno.
    valentinovo ni mi ne slavimo niti se darujemo, samo kisi-kisi i tako to :lol

    OdgovoriIzbriši
  21. Tamara, hvala

    Maja, meni su isto dragi biskviti s kipućom vodom

    KK, hvala

    Just Cake Girl, to je i moje viđenja Valentinova, napraviti srcoliku slasticu

    Jubistacha, hvala

    Monika, već sam razmišljala kako ću ovu ideju s izrezivačem iskoristiti za Božić i napraviti pahuljice

    Tanja, kisi-kisi i tako to se podrazumijeva ;-)

    OdgovoriIzbriši
  22. O da, sad je vreme za predloge...taman. savrseno izgledaju!

    OdgovoriIzbriši
  23. Nisam baš tip za Valentinovo ali sviđaju mi se tvoji cupcakesi.

    OdgovoriIzbriši
  24. Nisam baš od Valentinova, ali uvijek ispadne da taj dan poželim napraviti neki prigodni kolačić i barem pokoji keksić u obliku srca :) . Tako je i ova tvoja ideja odlično došla, ne samo ideja, sviđaju mi se cupcakes, a ovako dekorirani su baš posebni !

    OdgovoriIzbriši
  25. Poljubi kuvaricu, biti će još prijedloga

    Petra Kranjica, hvala

    Branka - byB, hvala

    OdgovoriIzbriši
  26. These look absolutely beauty dear!!

    OdgovoriIzbriši
  27. Bellissimi e anche molto golosi ^_^ Piacere di conoscerti, a presto

    OdgovoriIzbriši
  28. jako zamamno izgledaju ti ljubavni muffini... već ih neko vrijeme gledam i mislim da će se danas naći i na našem stolu... a budući da se nismo još upoznale, na mom blogu ima jedna nagradica za ovaj blog!

    OdgovoriIzbriši
  29. I love the blog :) I'm a follower. You'd have to put a google translator to read it in all languages​​. A kiss from Spain

    OdgovoriIzbriši
  30. Gloria, thank you

    Federica, grazie

    Dilajla, hvala


    Boysmama, hvala

    Las cosas de Maria, I have google translator, you can find it on the right side below facebook button

    OdgovoriIzbriši
  31. Odličan recept, morat cu ga jednom probati napraviti definitivno, a moram reci kako je odličan poklon za valentinovo spa centar, svakako ga svima preporučujem.

    OdgovoriIzbriši