Bez glutena: Biskvit s rogačem i jabukama

Kiša, hladnoća, sivilo, ljetne vrućine su iza nas.... Kako se mijenjaju godišnja doba, tako se mijenjaju i deserti koje najčešće radimo. Došlo je vrijeme da upalimo pećnice i zagrijemo kuću mirisnim desertima. Za početak sam odabrala nešto jednostavno, a opet tako sočno i puno okusa. 

Čokoladne bombice

Iza nas je još jedan krug zajedničkog obroka, a ja sam se vratila slatkim receptima. Taman se potrefilo da su u lokalnom dućanu uvrstili avokado u ponudu, a on je glavna namirnica ovog deserta. Brzo, jednostavno i što je isto značajno - ovo je recept za svega 10ak kuglica tako da se možete zasladiti kad god poželite. Umjesto avokada možete staviti bananu (pa smanjiti količinu meda), umjesto badmovog brašna bilo koje mljevene orašaste plodove, dodati cimet, ribanu koricu citrusa, aromu vanilije, umočiti kuglice u bijelu čokoladu ili uvaljati u kakao/mljevene orašaste plodove,...

Bez glutena: Bučnica (slana i slatka)

Slana bučnica me asocira na djetinjstvo. Kod nas doma se nisu radili slani kolači. Sve dok susjeda nije prvi put poslužila bučnicu, tako neuobičajenu za moj kraj. Sjećam se da mi je najdraže bilo ovo kiselo vrhnje po vrhu i često sam ga znala "krasti" uz izliku da je otpalo prilikom rezanja. Kao djetetu mi je pojam slanog kolača bio čudan, ali bučnicu sam obožavala. U odrasloj dobi sam počela raditi i slatke bučnice, od buča koje ne treba soliti da puste vodu. Ali nikad s makom. Ovo mi je prva i dovoljna mi je jedna riječ da ju opišem - savršeno!

Bez glutena: Rolada sa špinatom

Još jedan zajednički obrok je iza nas, a kod mene se dogodio presedan. Između ponuđenih recepata, bili su kao i uvijek jedan slatki, a drugi slani - odabrala sam slano!! Znaaaaam... i ja se još uvijek čudim tome, ali htjela sam probati nešto novo. I baš mi je drago, recept je odličan, a mogu čak reći i svestran - predjelo, marenda na poslu, delicija za piknik, a u mom slučaju ide i na planinarenje.

Zdraviji cheesecake

Da mi je prije nekoliko mjeseci netko rekao da će u naslovu deserta koji napravim stajati riječ "zdrav" ili "zdraviji", pomislila bi da se šali. Ali eto, došla su i takva vremena, vremena u kojima promišljam kako smanjiti količinu šećera i nezdravih namirnica, a opet uživati u desertima.

Pasta od vanilije

Pitanje koje ste mi najčešće postavljali glasi - "što je pasta od vanilije i čime ju mogu zamijeniti". Konačno sam potrošila kupovnu pastu od vanilije pa je došlo vrijeme da napravim domaću i pokažem vam o čemu se radi. Pastu od vanilije možete zamijeniti istom količinom ekstrakta vanlije, ali ako mogu, uvijek rađe biram pastu. 

Domaća nutella

Često sam se pitala zašto netko radi domaću nutellu. Odeš u trgovinu, posegneš za proizvodom na polici i priča gotova. Mišljenje sam promijenila kad smo u sklopu igrice Zajednički obrok dobili zadatak napraviti domaću nutellu. Prepuna lješnjaka i prefina - dva su razloga dovoljna da više nikad ne kupite proizvod u dućanu nego ga sami napravite.