Keksi punjeni makom

Ukoliko ste redovito gledali seriju "Lud, zbunjen, normalan" sjetit ćete se epizode u kojoj Izet smišlja nove nazive za mjesece u godini potaknut hrvatskim nazivima. Kaže kako su naši puno bolji, jer svaki naziv mjeseca ima određeni smisao. Kad se osvrnem na listopad i pogledam prirodu, vidim da je došlo do velikog razilaženja. Listopad je završio pred par dana, a još uvijek šećemo u kratkim rukavima/laganijoj odjeći. Temperature su ugodne, a neki se čak još uvijek kupaju i sunčaju. Od lišća koje pada ni l. Kuća mi je na par koraka od šume, pa sam uzela fotić da bih vam pokalazala kako posljednji dani listopada izgledaju u mom kraju.

Vremenski uvjeti me ipak ne mogu zavarati, već sam u mislima krenula s planiranjem kolača za predstojeće blagdane. Za Božić se više baziram na prhke keksiće, dok je Nova godina uvijek obilježena kremastim kolačima i pokojom tortom. Kada sam prolistala novi broj Repeta, stranica na kojoj se nalaze Jasenkini keksi punjeni makom je dobila posebnu oznaku. Obožavam mak, a ujedno istražujem nove recepte za kekse, tako da je izrada ovih keksića bila spoj ugodnog s korisnim. Sastojci za 25 keksa su

Nadjev*

• 125 g mljevenog maka
• 2 žlice šećera
• 50 ml vrućeg mlijeka

Mak pomiješajte sa šećerom, dodajte vruće mlijeko i dobro pomiješajte. Smjesu držite u frižideru do izrade keksa.

Tijesto

• 300 g glatkog brašna
• 170 g hladnog maslaca narezanog na kockice
• 100 g šećera
• 1 jaje
• 1 žličica ruma

Utrljajte maslac u brašno da dobijete grube mrvice. Pomiješajte ih sa šećerom pa napravite hrpicu, a u sredini udubinu u koju ćete staviti jaje i rum. Zamijesite tijesto, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider na sat vremena. Kidajte komade tijesta od kojih napravite kuglice veličine oraha. Kuglicu spljoštite prstima pa u sredinu stavite otprilike žličicu nadjeva, spojite krajeve i napravite kuglicu. Kuglice slažite na lim obložen papirom za pečenje i pecite 10 - 15 minuta (ovisno o veličini kuglica i radu vaše pećnice) u pećnici zagrijanoj na 180°C. Keksi trebaju ostati svijetle boje. Izvadite ih na rešetku i pustite da se ohlade pa ih pospite šećerom u prahu.

*Iako nisam imala velika odstupanja od recepta (dodala sam u mak još jednu žlicu šećera), ostalo mi je otprilike pola nadjeva. Konzultirala sam se s Jasenkom koja mi je rekla da su i cure s Coolke isprobale recept i nikome nije ostalo toliko puno nadjeva. Zašto mi se to dogodilo, ostaje nerazjašnjeno. Uglavnom, višak nadjeva je utrošen u drugi kolač.