Nutella tiramisu

Uvijek kada radim klasični tiramisu, obavezno napravim i neku inačicu prilagođenu mom guštu. Dakle bez kave i po mogućnosti s nekim dodanim okusom. Tako je ovog puta došao red na nutella tiramisu (recept je iz časopisa Alice cucina). Nutella tiramisu se može napraviti u klasičnom obliku kolača pa rezati na kocke ili poslužiti u čašama. 

• 100 g piškota
• 250 g mascarponea
• 250 g nutelle
• 200 ml slatkog vrhnja
• 120 ml mlijeka
• 1 žlica ruma
• 100 g tostiranih grubo sjeckanih lješnjaka

Pomješajte mascarpone i nutellu. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag pa vilicom lagano umješajte u smjesu s nutellom. Piškote kidajte na manje komade (ovisno o veličini čaše), kratko ih umočite u mlijeko s rumom i slažite u čaše naizmjenice red piškota, red kreme, malo sjeckanih lješnjaka dok ne potrošite sve sastojke. Količina je dovoljna za 4 - 6 manjih čaša. Stavite u frižider na minimalno tri sata.

Pogačice s čvarcima

Konačno je opet došlo ono doba godine. Doba kada, barem u mojoj kući, počinje intenzivnije razmišljanje o svinjetini. Prošle sam godine objavila post o izradi domaćih kobasica, a ove godine je na redu nešto sasvim drugo. Maleni hrskavi komadići koje nisam nikad voljela - čvarci - u mom kraju poznatiji kao ocvirki. S obzirom da sam uvijek bila aktivno prisutna u procesu obrade svinjskog mesa, znala sam od čega se oni rade, a kao djetetu mi je to bilo odbojno. Sve do prošle godine. Zdjela s ocvirkima je stajala na kuhinjskom stolu i skrivećki sam probala jedan komadić. Pa je uslijedio drugi, treći, peti, deseti. Sad ih obožavam u tolikoj mjeri da ih kupujem čim se pojave na tržištu (što je puno ranije od domaćih). Kupovala sam ih kod istog dobavljača tamo negdje još od rujna i prve dvije ture su bile savršeno hrskave. Treća tura nije bila hrskava pa sam ih iskoristila za pogačice. Odlučila sam isprobati Tanjin recept i krajnji rezultat je bio savršen. 

Bezglutensku verziju pogačica pronađite na kraju teksta.

Brownie bottom cheesecake

Za goste uvijek pripremim neki desert. Ovog puta slastica je za virtualne goste, drage prijateljice blogerice koje će do kraja godine istraživati moj blog u okviru igrice FBI rukavice. Nadam se da ćete pronaći recepte koji će vam biti zanimljivi. Za sva pitanja i nedoumice, stojim vam na raspolaganju. Dobrodošle!