New York cheesecake i blogerske nagrade

Da bih dobila inspiraciju za uvodni dio posta, proguglala sam cheesecake i naučila nešto novo. Cheesecake je bio popularan još u staroj Grčkoj. U Americi se za izradu ovog kolača koristi krem sir, u Italiji ricotta, a u Njemačkoj i Nizozemskoj quark. U Americi postoji nekoliko različitih verzija: New York, Pennsylvania Dutch, Philadelphia, itd.



Svaki put kad listam kuharicu iz edicije Love food zastanem na stranici na kojoj je recept za New York cheesecake. Ne toliko zbog sira, koliko zbog preljeva od borovnica. Njima ne mogu odoljeti. Trenutno sam prehlađena i nisam raspoložena za komplicirane slastičarske zahvate, stoga je pao izbor na cheesecake - ukusan i nezahtjevan desert.

• 90 g maslaca
• 200 g digestive keksa (za glutensku verziju: McVitie's, za bezglutensku verziju: Schar)
• 400 g krem sira
• 2 jaja
• 140 g šećera
• 1  1/2  žličica ekstrakta vanilije
• 400 g kiselog vrhnja
• 200 g borovnica
• 2 žlice šećera

Razlomite kekse na manje komade, stavite ih u plastičnu vrećicu i pređite preko njih nekoliko puta valjkom  za tijesto, dok se u potpunosti ne smrve. Maslac otopite na laganoj vatri pa umiješajte smrvljene kekse. Obložite papirom za pečenje dno kalupa za tortu promjera 20 cm. Mješavinu keksa i maslaca rasporedite po dnu kalupa i malo utisnite. U multipraktiku pomiješajte jaja, krem sir, 100 g šećera i 1/2 žličice ekstrakta vanilije. Smjesu izlijte na bazu od keksa i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°C. Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji 20 minuta (za to vrijeme ne gasite pećnicu). Pomiješajte kiselo vrhnje s 40 g šećera i 1 žličicom ekstrakta vanilije. Izlijte u kalup i ravnomjerno rasporedite. Vratite kolač u pećnicu na 10 minuta na istu temperaturu (190°C). Kolač ohladite na rešetki pa stavite u frižider preko noći. Za preljev borovnice kratko prokuhajte sa šećerom na laganoj vatri pa propasirajte kroz gusto sito. Cheesecake izvadite iz kalupa jedan sat prije posluživanja i poslužite uz preljev.

Nedavno sam dobila dvije blogerske nagrade, koje ovom prilikom prosljeđujem dalje. Neću poimenice navoditi nikoga, smatrajte da su dodijeljene svima koji ih žele preuzeti.

Prvu nagradu mi je dodijelila Nely s bloga Nely's blog. Jako me je razveselilo što Nely iz Rumunjske prati moj blog. U prijevodu pravila s rumunjskog pomogao mi je google prevoditelj. Pravila ove nagrade nalažu da se:

• spomene osoba koja je dodijelila nagradu
• odgovori na pitanja navedena u nastavku
• napiše nešto o sebi što do sada nije spomenuto na blogu
• nagrada proslijedi drugim blogerima
• obavijesti blogere o dodijeljenoj nagradi

Pitanja su sljedeća

•  Najdraži make up proizvod? Maskara
• Omiljeni trend iz 2011. godine? Ljetne haljine
• Najdraži desert? Ferrero torta
• Omiljena boja? Tirkizno plava
• Tvoje ime? Tamara
• Posljednja pjesma koju si slušala? Tony Cetinski - Kad žena zavoli
• Mačke ili psi? Mačke

Informacija o meni koju do sada nisam spomenula na blogu - ne farbam kosu, jer mi je priroda podarila plave pramenove.

Drugu nagradu sam dobila od Boysmame s bloga Slatka zavrzlama. S obzirom na istu pozadinu bloga, vjerojatno će se ustanoviti kako u još nekim stvarima imamo sličan ukus. Ovo je njezina prva blogerska nagrada i sjećam se svog uzbuđenja kad sam dobila prvu nagradu. Prilikom preuzimanja nagrade treba:

• objaviti post sa slikom nagrade i pravilima preuzimanja nagrade
• napisati 7 stvari o sebi
• nagradu prosijediti na barem 15 blogova
• obavijestiti blogere od dodijeljenoj nagradi

Uz već ranije otkrivenu "tajnu" o meni, evo još sedam sitnica:

• obožavam šumsko cvijeće
• volim pjevati
• u posljednje vrijeme me privlače slani recepti i dizano tijesto
• fasciniraju me zaleđeni oblici koje je stvorila priroda
• nedavno sam završila tečaj za knjigovođu
• htjela bih naučiti šivati
• tvrdoglava sam

Još jednom hvala Nely i Boysmami na nagradama!