Mislila sam da ne volim kolače s limunom, da su kiseli i da mi se nikako ne bi svidjeli. Oooo, kako sam se prevarila. Nedavno sam kupila domaće limune i suprug je odmah predložio da napravim neki kolač. Bez puno razmišljanja su mi na pamet pali raspuknuti keksići. Već imam na blogu dva recepta za raspucance - klasične čokoladne te one s čokoladom i lješnjacima. Sad je došao red na citrusne.
- 1 limun - sok i naribana korica
- 80 g maslaca sobne temperature
- 100 g šećera
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 240 g Schar Mix B brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- običan šećer i šećeru u prahu za oblaganje kuglica
Naribanu koricu limuna dobro utrljajte u šećer. Izmiksajte maslac sa šećerom. Umiksajte jaje, sol i sok limuna. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo pa miksajte dok se sastojci ne povežu. Zdjelu pokrijte prijanjajućom folijom pa stavite u frižider na minimalno 3 sata da očvrsne.
U jedan tanjur stavite običan šećer, a u drugi prosijte šećer u prahu. Napravite kuglice malo manje od veličine oraha. Uvaljajte ih u običan šećer, a zatim obilno u šećer u prahu i poslažite na lim obložen papirom za pečenje (razmak između kuglica neka bude 5 cm). Kuglice pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Tijekom pečenja kuglice će se spljoštiti, raširiti i raspucati. Pustite da odstoje par minuta na limu, a zatim ih prebacite na rešetku da se ohlade. Od ove količine sam dobila 30ak keksića.
Wonderful! I love cracked topping.
OdgovoriIzbrišiSuper izgledaju!
OdgovoriIzbrišiI jako su fini. Baš mi se svidio okus limuna.
IzbrišiAko koristim obično brašno da li je ista količina?
OdgovoriIzbrišiU ovom receptu da.
IzbrišiUpravo napravljeni. Divno mirisni i limunasti. Bas po mojoj meri
OdgovoriIzbrišiHvala sto delite ovako ukusne recepte
Hvala na isprobavanju, drago mi je da su Vam se svidjeli!
Izbriši