Kukuruzna pogača

Evo još jednog odličnog Snježinog recepta. Isprobala sam ga u sklopu igrice FBI rukavice. Nadjev za buhtlice sam obogatila nasjeckanom majčinom dušicom, stoga ovaj post šaljem i Katarini koja nam je u sklopu igrice Ajme, koliko nas je! kao namirnicu zadala timijan i majčinu dušicu. Uz to što sam recept iskoristila za sudjelovanje u blogerskim igricama, izrada buhtli je bila prava igra. Najbolje je što možete pogledati kakvim namirnicama raspolažete u frižideru i odlučiti kakav ćete okus podariti buhtlama. Napravila sam dvije kombinacije, što ću objasniti u receptu.

• 200 g kukuruznog brašna
• 400 g glatkog brašna
• 1 paketić suhog kvasca
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 180 g jogurta
• 150 ml mlakog mlijeka
• 100 ml ulja
• sastojci za nadjev po želji (napravila sam dvije kombinacije s majčinom dušicom i ementalerom, tako što sam u jednu dodala sjeckani pršut, a u drugu sjeckanu mortadelu)
• sjemenke sezama, lana i suncokreta

U većoj posudi promiješati brašno, kvasac, sol i šećer. U manjoj posudi promiješati jogurt, mlijeko i ulje. Dodati u brašno i mikserom (s nastavcima za tijesto) zamijesiti tijesto. Formirati u kuglu, pokriti krpom i pustiti da se diže sat vremena. Tijesto premijesiti i podijeliti na 15 dijelova. Svaki dio spljoštiti rukom i puniti nadjevom. Formirati lopticu i slagati u kalup za tortu obložen papirom za pečenje (koristila sam kalup od 26 cm). Peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.