Frozen yogurt

Ponekad se uz malo truda i utrošenog vremena dobije ukusna slastica. Frozen yogurt pruža mnoštvo varijanti, jer ga je moguće obogatiti umakom od voća, čokoladom, mrvljenim keksićima, pa čak i svime navedenim. S izradom sam krenula nešto prije nego je suprug došao kući. Prvi sloj je bio u zamrzivaču, a ostatak u frižideru. Taman sam pasirala maline kad je došao i virnuo u frižider da vidi što to radim. Jedva sam mu otela posudu iz ruku, jer je imao namjeru sve pojesti.Veliki je obožavatelj ovakvih slastica i teškom mukom sam ga preusmjerila iz kuhinje u dnevni boravak.

Kako je ljeto u punom jeku i voće mami na sve strane, izbor je pao na maline. 

• 500 g čvrstog jogurta
• 120 g šećera u prahu
• 180 g slatkog vrhnja
• 200 g malina
• 2 žlice šećera

Slatko vrhnje izmiksajte u šlag. U drugoj posudi pomiješajte jogurt sa šećerom u prahu. Dodajte šlag i pomiješajte. Duguljasti kalup od 1 litre obložite prijanjajućom folijom. Ulijte trećinu smjese i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Za to vrijeme pripremite umak od malina, tako što ćete maline kratko prokuhati sa šećerom da puste sok. Propasirajte ih kroz gusto sito da odstranite koštice. Izvadite kalup iz zamrzivača, izlijte polovicu umaka i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Zatim stavite drugu trećinu smjese s jogurtom i vratite kalup u zamrzivač na 30 minuta. Izvadite kalup i izlijte preostali umak pa stavite u zamrzivač na deset minuta i nakon toga rasporedite ostatak smjese s jogurtom. 

Nažalost, jedina mana ovog deserta je što treba čekati da se smjesa zaledi. Nakon 4 sata*, bit će spreman za posluživanje. Preokrenite kalup na ravan tanjur ili pladanj pa odstranite prijanjajuću foliju. Pustite da malo odstoji na sobnoj temperaturi. Narežite na kriške i servirajte s toplim preljevom od čokolade ili umakom od voća.

* Dobila sam u komentarima informaciju kako je bilo problema po pitanju vremena zamrzavanja i kasnijeg posluživanja, jer je bilo prezaleđeno. Meni je hladnjak podešen na minimalnu temperaturu i ne znam kolika je temperatura dijela za zamrzavanje. Umjesto moja četiri sata, uzmite okvirno 2,5 do 3 sata. Nadam se da ostali koji budu isprobavali recept, neće imati sličnih problema.