Slane ružice

Nedavno sam pričala s prijateljicom o Danu žena. Kad sam joj rekla da planiram za blog napraviti  prigodan recept, rekla je "pa tko još slavi 8.mart?!" Ja slavim! Ako ste odlučili obilježiti Dan žena, umjesto buketa cvijeća, poklonite jestivo "cvijeće". Recept za slatke ruže pronađite u arhivi (klik i klik), a u nastavku pročitajte recept za slane ružice. Ružice sam pekla u silikonskom kalupu koji sam kupila u Lidlu i jako sam zadovoljna.

Količina je dovoljna za 12 ružica. Mjere su u šalicama, jer je baterija na digitalnoj vagi otkazala poslušnost, dok je količina pancete i sira stavljena otprilike.

• 1 šalica glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 jaja
• 1 šalica mlijeka
• 1/4 šalice ulja
• 100 g naribanog sira
• 100 g pancete
• 10 maslina
• prstohvat soli
• svježe mljeveni papar
• vlasac

Pancetu narežite na tanke kriške i pržite na tavi bez dodatka masnoće dok panceta ne postane hrskava, a kad se malo ohladi, narežite ju na komadiće. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i svježe mljeveni papar. Dodajte naribani sir, masline i pancetu. U manjoj zdjeli pjenjačom razmutite jaja. Umiješajte mlijeko i ulje. Postupno dodajte mokre sastojke u suhe i nastavite miješati pjenjačom dok se smjesa ne ujednači. Smjesu rasporedite u kalupe. Silikonski kalup je prije prve upotrebe potrebno lagano namastiti uljem, a smjesa se može peći i u klasičnim papirnatim košaricam za muffine. Pecite 15- 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Provjerite čačkalicom da li su ružice pečene (zabodite čačkalicu u sredinu i kad ju izvučete, ako je čista, ružice su pečene). Ako ste pekli u silikonskom kalupu, pustite da se 5 - 10 minuta hlade u kalupu, a zatim preokrenite kalup i ružice će same ispasti van.