Clafoutis s trešnjama

Obožavam trešnje i sve što ima veze s trešnjama. Pred nekoliko godina su trešnje bile jako rodne, a u dvorištu imamo sedam trešanja. Radila sam marmeladu i razne kolače, a kada je ponestalo inspiracije, pronašla sam fenomenalan i jednostavan recept za kojeg sve sastojke imam uvijek doma. Riječ je o clafoutisu sa bloga Da mi je nešto slatko. Bilo mi je jako simpatično kako autorica negoduje nad čišćenjem trešanja. Svoje sam muke riješila te sezone tako što sam kupila malog pomoćnika s kojim kilogram trešanja očistim za manje od 10 minuta.

Do sada smo trešnje jeli direktno sa stabla, ali kako ih je sve više, vrijeme je da krenem s desertima. Clafoutis obožavaju svi ukućani, i to ne samo ovaj slatke varijante, nego i slane s povrćem. Recept je jednostavan i  brz, a potrebno je

• trešnje (količina ovisi o posudi u kojoj ćete raditi clafoutis - ja radim u vatrostalnom kalupu za pite promjera 26 centimetara) 
• 170 ml mlijeka
• 50 g maslaca + dodatna količina za namastiti kalup
• 60 g glatkog brašna
• 75 g šećera u prahu
• 1 vanilija šećer
• 3 jaja

Namastite kalup maslacem i poslažite očišćenje trešnje u jednom sloju. Maslac otopite, a mlijeko zakuhajte. U posudi za miksanje (to je ona koja ima poklopac s rupom),  pomiješajte brašno, šećer u prahu i vanilija šećer. Dodajte jedno jaje, poklopite (jer će inače jako prašiti) i krenite miksati. Dodajte sljedeće jaje, promiksajte i na kraju dodajte posljednje jaje i promiksajte. Na kraju dodajte mlijeko i otopljeni maslac. Smjesu (koja je jako rijetka) prelijte preko trešanja i stavite peći otprilike 40 minuta na 180°C. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Može se jesti mlako ili hladno (kod nas se ne uspije ohladiti, što je izvrstan pokazatelj okusa clafoutisa).