Kuglice sa suhim šljivama i rumom

Blogerske igrice su nešto što mi jako nedostaje, ali eto, vremena su takva i jednostavno nas je tehnologija i užurbani način života pregazio. Imam dojam da se fokus s blogova preselio na instagram, a tamo pogledaš fotku, stisneš srce i pičiš dalje. Ponekad i pročitaš tekst ispod fotke, prelistaš story... Nije mi taj instagram baš nešto i nekoliko puta sam već razmišljala da zatvorim profil, ali sad sam si našla novu zanimaciju pa ostajem još neko vrijeme. To je igrica Zajednički obrok u kojoj svi koji žele sudjelovati dobiju na izbor dva recepa, a u subotu objavljuju svoje radove.

• 10 suhih šljiva (ukoliko su jako suhe, prethodno ih namočite u mlakoj vodi)
• 250 g mljevenih keksa (stavila sam 150 g McVitie's digestive bez glutena i 100 g Schar choco chips)
• 125 g mljevenih tostiranih lješnjaka
• 2 žlice kakaa
• 2 žlice maslaca
• mlijeko prema potrebi (nekoliko žlica)
• rum (prema ukusu)

U multipraktiku sameljite suhe šljive. Dodajte kekse, kakao, lješnjake, maslac i rum pa kratko pulsirajte da se smjesa poveže. Postepeno dodajte mlijeko dok smjesa ne postane toliko kompaktna da ju možete oblikovati. Napravite kuglice i po želji uvaljajte u kokos, mljevene kekse, mljevene lješnjake, kakao, čoko mrvice... Od ove smjese sam dobila 50ak kuglica. Trećinu kuglica sam uvaljala u mljevene kekse (odvojila sam 2 žlice od gore navedene količine), trećinu u kokos, a trećinu nisam uvaljala u ništa. Kuglice stavite na sat vremena u frižider da očvrsnu i čuvajte u frižideru.

Kolač s piškotama

Recept sam dobila na poslu. Šefica je pričala kako je napravila "onu svoju tortu" za vikend i kad sam pitala o čemu se radi, rekla mi je "nije to za tebe, ima glutena". Svejedno me zanimalo o čemu se radi, a kad tamo nepečena torta s piškotama. Nema problema, kupit ću bezglutenske piškote i napraviti taj kolač. U originalu se radi šarlota, a kako su piškote koje sam kupila duplo duže od onih glutenskih, odlučila sam napraviti duguljasti kolač.

 

 

Orah gnijezda

Ovih blagdana laganini... Naglasak je na adventskim putovanjima i uživanju uz adventski kućice, a ne na generalnom čišćenju i beskrajnom pečenju kolača. Izuzetak je naravno orehnjača, a vjerojatno ću napraviti i raspuknute keksiće. Društvo će im raditi kolači koji se ne peku.

 

 

Panna cotta s grčkim jogurtom

Prošlo je mjesec dana od zadnjeg javljanja. Moram priznati da mi je vrijeme baš proletilo. Mjesec dana na novom poslu povoljno je utjecalo na mene, osjećam se preporođeno! Još samo kad bi stiglo ljeto... Umjesto toga, Rijekom vlada kišno i tmurno vrijeme, kao da smo usred jeseni. Zato sam si napravila panna cottu, da barem malo osjetim dašak ljeta. Nema veze što ju jedem sklupčana pod dekicom...

 

Čoko torta bez pečenja

 

Okrenula sam novu stranicu. Zapravo, još uvijek ju okrećem...

Nisam bila ni svjesna koliko sam se promijenila u posljednjih godinu dana. Koliko sam promijenila svoje ponašanje, kako sam prestala raditi ono u čemu sam uživala, kako se sve svelo na posao. Hoćemo li večeras na cugu - ne mogu, sutra radim, moram se naspavati. Ideš ovaj vikend planinariti - ne mogu, moram se naspavati i odmoriti od posla (da bi, donekle odmorna, mogla opet pet dana raditi). I tako u krug.

Čokoladna salama

Obožavala sam jesti čokoladu s keksom. Kažem obožavala, jer otkako ne jedem gluten ne jedem ni takvu vrstu čokolade. Vrijeme kolinja i izrada kobasica me podsjetila na ovaj recept. Osim što je zadovoljio moju želju za čokoladu s keksom, ovaj će se recept super uklopiti kad želite napraviti desert, a pećnica je zauzeta npr. pečenjem mesa ili pete ture keksića. Rijetko radim kolače koji se ne peku, ali dobro je imati asa u rukavu.

Mousse torta bez pečenja

Vjerojatno sam jedna od rijetkih kojoj nije problem po ljeti upaliti pećnicu i u njoj ispeći ručak ili neki desert. Dok svi potežu za receptima bez pečenja, ja pečem na veliko. I onda se dogodi da ugledam fotku  koja mi se nekoliko dana vrzmala u mislima. Recept mi je poslužio kao inspiracija, ali sam se držala pravila da se kolač ne peče (mada mislim da bi se mousse odlično uklopio i s prhkim tijestom, što ću svakako isprobati).