četvrtak, 22. travnja 2021.

Bez glutena: Torta od mrkve

Proljeće nikako da stigne u svom punom sjaju. Možda ga dozovem ovom tortom. Ne znam kako vas, ali mene torta od mrkve asocira na proljeće. Nastavljam sa serijalom poznatih kuhara te sam ovu sočnu i prefinu tortu napravila po receptu Jamie Olivera.


  • 2 jaja
  • 125 g smeđeg šećera
  • 125 ml ulja
  • 225 g Schar Mix B brašna
  • 2 žličice (ravne) praška za pecivo
  • cimet prema ukusu
  • 200 g mrkve (vagati neoguljenu pa oguliti)
  • 1 jabuka
  • 1 naranča (sok i korica)
  • šaka grožđica

Izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte ulje, cimet, sok i koricu naranče pa kratko izmiksajte. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i miksajte dok se smjesa ne ujednači. Dodajte grožđice, ribanu mrkvu i jabuku pa kratko promiješajte. Smjesu izlijte u kalup za tortu promjera 20 cm obložen papirom za pečenje. Pecite 30-35 minuta na 190°C (provjerite čačkalicom ako je pečeno). Izvadite iz pećnice, pustite 10ak minuta u kalupu, a zatim izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki.



Tortu po želji pospite šećerom u prahu ili napravite sljedeću glazuru

  • 75 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g krem sira
  • šaka grubo sjeckanih oraha

Miksajte omekšali maslac sa šećerom u prahu pa dodajte krem sir. Glazuru rasporedite po kolaču i pospite orasima.

petak, 9. travnja 2021.

Bez glutena: Hot cross buns

Obožavam Paula Hollywooda i njegove recepte. Tako mi je žao što ne smijem jesti gluten, jer bi inače uživala u svim onim finim kruhićima i pecivima koje radi. Možete zamisliti moju sreću kad sam pronašla jedan njegov bezglutenski recept. Namjerno ga objavljujem nakon Usksa, jer ova peciva nisu dio naše tradicije, ali ih obožavam jesti (pogotovo za doručak) u uskrsnom tjednu. Toliko su fina, pogotovo u kombinaciji s maslacem i omiljenim džemom. Višak peciva zaledim pa potrebi vadim i tostiram, mljac...

sdfdsfsdsdf

srijeda, 7. travnja 2021.

Bez glutena: Quiche lorraine s uskršnjim ostacima

Uskrs je iza nas, izguštirali smo se dobro poznatih okusa koji čine tradicionalni uskršnji doručak i sad gledamo što ćemo s ostacima. Šunka se više nikome ne jede, još je ostalo mladog luka... Ma najbolje da to sve skupa zakamufliramo u quiche i napravimo fini ručak. Quiche lorraine s uskršnjim ostacima!

sdfsdfsdf

utorak, 6. travnja 2021.

Bez glutena: Vafli od ostataka uskršnjeg doručka

Ovog sam se Uskrsa našla u čudu - kako iskoristiti neočekivani višak šunke. Šunku naručujem na neviđeno i obično je otprilike navedena težina, a ovog puta me zapao komad teži za kilogram od očekivanog. Ok, nema janjetine za ručak, cijeli dan ćemo ponavljati uskrsni doručak i imam vremena smisliti kako ju iskoristiti na drugačiji način. Uskrsni ponedjeljak je neradni što znači da mogu pripremiti vafle za doručak i u njih potrpati dio viška.


dasdasdasdasd

četvrtak, 1. travnja 2021.

Bojanje jaja prirodnim bojama

Kako teku pripreme za Uskrs? Jeste se već organizirali i nabavili namirnice ili sve radite u zadnji čas? Sigurna sam da još niste obojali jaja i zato vam donosim ideju kako uz pomoć prirodnih i neškodljivih namirnica obojati jaja.  Sve što vam treba za ovako divna plava jaja je ljubičasti kupus.

sdfsddfsdfsf

petak, 12. ožujka 2021.

Bez glutena: Muffini s narančom i brusnicama

Kako bi prekinula niz slanih recepata na blogu, napravila sam muffine. Nisam ih dugo radila, a baš su jednostavni i svestrani. Ovog puta sam im dala zimski štih, kao svojevrsni oproštaj od zime, a mogu se kombinirati i s ostalim voćem.

sdfsdffsdf

nedjelja, 7. veljače 2021.

Bez glutena: Carski drobljenac

Najdraži obrok mi je definitivno doručak vikendom. Ukoliko već imam nešto unaprijed pripremljeno, onda jutro provedem u kućnom ogrtaču i guštam u obroku, polako i bez žurbe provodim jutro. Ako želim pripremiti nešto neposredno prije doručka, onda najčešće pripremim i kutak za fotkanje, jer to obično bude neki recept koji mogu objaviti na blogu ili na društvenim mrežama bloga. Tako sam nam za doručak pripremila carski drobljenac, a usput napravila fotku s idejom kako ga servirati za Valentinovo.

sadsadasdasd