četvrtak, 22. prosinca 2022.

Bez glutena: Gingerbread čovječuljci

S kim god sam pričala na početku mjeseca, svi jedva čekaju blagdane i Božić. Kako vrijeme odmiče, u razgovoru sve više saznajem da je vrijeme nekako brzo promaklo i ništa još nije spremljeno. Nekako sam se i sama našla u toj skupini. Planova puno (previše?), a realizacija minorna. Iako sam mislila da ću ranije isprobati par novih recepata, ispada da ću napraviti nekoliko blagdanskih klasika na Badnjak i to je to. Ipak, imam novi i prefini recept za čovječuljke, jednostavno se rade i nadam se da će vam zamirisati kuću.


  • 100 g maslaca
  • 3 žlice meda
  • 100 g muscovardo šećera
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1 žlica začina za medenjake (ili prema ukusu)
  • 225 g Schar Mix C brašna
U posudi rastopite maslac, med i šećer. Pustite da se ohladi. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i začinom za medenjake pa dodajte u ohlađenu smjesu i zamijesite tijesto. Odmah ga razvaljajte između dva papira za pečenje (bit će mekano i malo ljepljivo, ali tako treba biti) na 1/2 cm debljine. Razvaljano tijesto stavite u frižider na sat vremena zajedno s papirom za pečenje. Ohlađenom tijestu odstranite gornji papir za pečenje pa njime obložite lim za pečenje. Uz pomoć kalupa izrežite kekse.  Kekse pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C, a vrijeme pečenja prilagodite veličini keksa (pazite da ih ne prepečete). Ispečeni keksi će u početku biti tvrdi, ali će stajanjem omekšati. 


🎄🎄🎄🎄🎄

Za kraj ću iskoristiti priliku da vam zaželim SRETAN BOŽIĆ! Provedite ga u dobrom društvu uz finu hranu i keksiće.