Siječanj u fotkama

Sjećate se moje novogodišnje odluke? E pa prošao je čitav mjesec, a ja sam i dalje uporna, što bi značilo da izvršenje projekta iznosi 8%. Odlučila sam da ću se na blogu početkom mjeseca osvrnuti na fotke iz prethodnog mjeseca i općenito kako napreduje projekt.

Gost post - Blog do chocolate & Cocoa and banana cake

Moja današnja gošća zove se Izabela i piše Blog do chocolate, blog posvećen čokoladi i čokoladnim receptima. Kad malo bolje razmislim, ne znam ni sama koliko je lako ili teško pisati čokoladni blog, ali Izabela nudi pregršt kremastih kolača, keksića, pita i ostalih delicija, a za svaki od njih vam je potreban kakao ili čokolada. Volim virtualna blogerska prijateljstva, a naše traje duže od jedne godine i zato sam pozvala Izabelu u goste, a ona će nas počastiti finim kolačem. Izabela, hvala ti puno na receptu i gostovanju!

Kolač s bananama i jabukom

Znate ono kad pogledate recept i pomislite da je to samo još jedan u nizu sličnih recepata. I onda se prevarite! Tako je bilo i s ovim receptom. Već sam ranije objavila na blogu recept za slatki kruh koji mi se svidio, ali ovaj kojeg ću vam danas predstaviti me je oborio s nogu. 

Klik na link II

Blagdani su (neki će reći - konačno) iza nas. Pretpostavljam da je svima hrane na vrh glave. Meni se svake godine dogodi isto. Blagdani prođu umjereno, bez prejedanja i onda na Tri kralja nadoknadim sve što sam propustila od Božića do Nove godine. Međutim, među novogodišnjim odlukama se nije našla ona klasična vezana uz hranu i dijetu. Ali imam jednu odluku koju želim podijeliti s vama. Odlučila sam da ću se ove godine više posvetiti fotografiranju sa željom da što više naučim i napredujem. 365 projekt učinio  mi se kao zgodan način realizacije te odluke. Da malo zakompliciram stvari, moj365projekt je posvećen hrani i sve fotografije moraju biti povezane s hranom.

FBI istraga bloga My pans and pots

Posljednja dva mjeseca smo u okviru igrice FBI rukavice istraživali blog My pans and pots. Zoka je na svom blogu recepte podijelila u dvije kategorije - recepti iz kategorije fit & yummy i klasični recepti (koji su yummy, ali ne spadaju u fit kategoriju). Meni su nekako privlačniji ovi klasični recepti, mada sam i u fit kategoriji pronašla recepte koji su mi se svidjeli. Vjerujem da bih isprobala puno više recepata, pogotovo onih iz fit kategorije, da me nisu omeli blagdani. Što sam sve izabrala, pročitajte u nastavku (nazivi su ujedno i link na original recept), mada sam komotno ovaj post mogla nazvati čokoladni trio.

Blagdanske praline

Nedavno sam napravila praline s blagdanskim punjenjem. Fantastične! I nisam vam smjela ništa reći niti natuknuti jer su bile namijenjene za gostovanje. Recept potražite kod moje drage prijateljice Tamare na blogu Ave dulcis.

Svim čitateljima, kao i njihovim najmilijima, želim sve najbolje u 2014 godini. 

Puno zdravlja, veselja i ljubavi!!

Sve što trebate znati o izradi pralina možete pročitati ovdje, a savjete o temperiranju čokolade uz pomoć termometra pročitajte ovdje. Što se punjenja tiče, on je fantastičan, pravi blagdanski. 

• 70 g speculaas keksa
• 25 g otopljenog maslaca
• 2 žlice meda
• prstohvat cimeta
• 1/4 žličice ekstrakta vanilije

Razlomite kekse na manje komade, stavite ih u plastičnu vrećicu i pređite preko njih nekoliko puta valjkom za tijesto dok se u potpunosti ne smrve pa ih prebacite u zdjelicu. Maslac otopite na laganoj vatri pa ga ulijte u zdjelicu sa smrvljenim keksima. Dodajte med, cimet i ekstrakt vanilije. Miješajte dok se sastojci ne povežu (po potrebi dodajte još malo meda). Nadjev se rukom utiskuje u kalup za praline obložen u čokoladom.

Daring Bakers December 2013 - Let's make whoopie challenge

The December Daring Bakers' Challenge had us all cheering - the lovely and talented Bourbonnatrix of Bourbonnatrix Bakes was our hostess and challenged us to make fun, delicious and creative whoopie pies! Delicious little cake-like cookies sandwiching luscious filling in any flavors we chose... What else is there to say but "Whoopie!" I decided to make classic chocolate whoopie pies with mascarpone filling. Thanx Burbonnatrix for the wonderful challenge!