Prigodni recepti za Valentinovo

Razmišljate li o desertu u obliku srca kao prigodnom poklonu za Valentinovo? Nedavno sam na jednom stranom blogu pročitala kako su takvi deserti pogodniji za žene nego za muškarce. I sigurna sam da se naše bolje polovice ne rastapaju od miline kad dobiju desert u obliku srca, kao što bi se mi rastopile da je situacija obrnuta. Mislim da se više vesele samom desertu, a oblik je manje važan. 

U posljednjem postu sam ugostila Irenu koja je pripremila nutella fudge. Znala sam da neće proći puno vremena da isprobam recept, a nadolazeće Valentinovo je bila dodatna inspiracija. Otišla sam korak dalje od nje i još malo smanjila količinu šećera.

• 120 g maslaca
• 120 ml punomasnog mlijeka
• 180 g smeđeg šećera
• 250 g nutelle
• 250 g šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Lim dimenzija 20 x 20 cm obložite prijanjajućom folijom. Na laganoj vatri rastopite maslac pa dodajte mlijeko i smeđi šećer. Pustite da zakuha pa kuhajte još 2 minute neprestano miješajući. Maknite s vatre, dodajte nutellu, sol i ekstrakt vanilije. U visoku posudu za miksanje prosijte šećer u prahu. Dodajte mješavinu s nutellom i miksajte dok se smjesa ne ujednači. Izlijte ju u pripremljeni lim i stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći. Fudge prevrnite na dasku i režite željene oblike.

Ukoliko vaša bolja polovica baš i nije od slatkih jela, možete joj pripremiti slano iznenađenje. I opet u obliku srca. Izbor povrća je šarolik, a ja sam izabrala poriluk. Za lisnati quiche s porilukom potrebno je

• 250 g svježeg lisnatog tijesta
• 1 manji poriluk
• 100 g pancete izrezane na tanke kriške
• 2 jaja
• 200 ml slatkog vrhnja
• 100 g kiselog vrhnja
• 50 g svježe ribanog parmezana
• sol
• svježe mljeveni papar

Pancetu popržite na tavi bez dodatka masnoće dok ne postane hrskava. Poriluk operite, očistite i narežite na trake pa ga pržite 5-10 minuta na masnoći koju je pustila panceta. U zdjelici razmutite jaja. Dodajte slatko i kiselo vrhnje, posolite i popaprite. U smjesu dodajte pancetu usitnjenu na komadiće i poriluk te ribani parmezan. Lisnatim tijestom obložite 4 manja kalupa i u njih rasporedite nadjev. Po vrhu naribajte još malo parmezana. Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C, dok nadjev ne očvrsne a rubovi tijesta ne dobiju lijepu boju.
Ovaj recept šaljem Milici kao ulaznicu za igricu Ajme, koliko nas je! koja nam je za ovomjesečnu temu zadala poriluk.

Iz arhive donosim nekoliko slatkih recepata koje sam predstavila prošle godine. Krajnje jednostavan i brzo gotov desert je lava cake, koji može, ali niti ne mora poprimiti oblik srca. Recept možete pronaći ovdje.

Za one malo vještije, cupcakes nude bezbroj mogućnosti po pitanju izgleda i okusa, a što je najvažnije, izgled i okus prilagodite osobi za koju ih spremate. Recept možete pronaći ovdje.

Ukoliko ste jako vješti  i volite sami kreirati poklone, predlažem ručno rađenu kutijicu i u njoj praline. Savjete vezane za izradu pralina možete pronaći ovdje i ovdje.

Za koji god recept se odlučili, želim vam da se lijepo zabavite i pripremite ukusan desert.