Kuglice sa suhim šljivama i rumom

Blogerske igrice su nešto što mi jako nedostaje, ali eto, vremena su takva i jednostavno nas je tehnologija i užurbani način života pregazio. Imam dojam da se fokus s blogova preselio na instagram, a tamo pogledaš fotku, stisneš srce i pičiš dalje. Ponekad i pročitaš tekst ispod fotke, prelistaš story... Nije mi taj instagram baš nešto i nekoliko puta sam već razmišljala da zatvorim profil, ali sad sam si našla novu zanimaciju pa ostajem još neko vrijeme. To je igrica Zajednički obrok u kojoj svi koji žele sudjelovati dobiju na izbor dva recepa, a u subotu objavljuju svoje radove.

Bez glutena: Komiška pogača

Komižu sam posjetila prije nekoliko godina. I to izvan sezone. Kako obično ne spavam dugo, imala sam priliku prošetati pustim ulicama u rano jutro i upiti sve mirise i boje u tišini, a na povratku do smještajnog objekta pojavili su se i prvi stanovnici pa sam zastala i "prisluškivala" (fascinira me njihov dijalekt). Komišku pogaču tada nisam imala priliku probati, ali sam znala da ću ju kad tad napraviti sama. Za inspiraciju mi je poslužio recept koji je David Skoko objavio na 24kitchen, a hvala i Ani koja me svojom objavom pogače na instagramu potaknula da ju konačno napravim.

Hasselback/harmonika krompiri

Za police ste sigurno svi čuli. A znate li kakvi su to Hasselback krompiri? Popularan način pripreme potječe iz Švedske, a kad ga jednom probate, sigurna sam da će vam postati omiljeni. Radim ih i u bezmesnoj varijanti, ali nekako su mi draži kad im pridružim pancetu.

Bez glutena: Raspuknuti keksići s jabukama

Deserti s jabukama kod nas imaju kultni status. Drago mi je da tom popisu mogu dodati i ove mekane i mirisne kekse. Raispuknuti keksići isto imaju kultni status i to su mi najdraži keksi. Na blogu su već objavljeni recepti za klasične čokoladne te one s čokoladom i lješnjacima, a napravila sam i citrusne s limunom. Ovi današnji su posebni, jer u ustima ostaje okus pite od jabuka. 

Kekse sam napravila za međunarodni dan oboljelih od celijakije. Iako nemam dijagnozu celijakije, smatram da je 16.05. i moj datum. Moje se tijelo pobunilo protiv glutena prije četiri godine. Uh, što sam sve prošla u te četiri godine... Od bolnih crijeva i napuhnutog trbuha, preko upoznavanja bezglutenskog brašna, neuspješnih recepata i zapostavljenog bloga do suživota s ovim čudnim brašnom. Sve što sam znala otprije, morala sam zaboraviti i krenuti ispočetka, jer se bezglutensko brašno ponaša drugačije od pšeničnog. Sada je to postalo dio mene, kao da prije nije ni postojao gluten.

Ljepljiva krilca

Rijetko, zapravo skoro pa nikad, fotkam hranu koju pripremam za ručak. Razloga je više. Blog je, kako i sam naziv kaže, zamišljen kao baza slatkih recepata tako da nije ni trebao sadržavati ideje za ručak. S druge strane, volim jesti hranu dok je topla, a fotkanje je proces koji oduzima vrijeme i onda to nije to. Ljepljiva krilca su se našla kao izuzetak. Stvarno treba pričekati neko vrijeme da bi ih se moglo uzeti u ruke i navaliti, jer tko je vidio da se krilca jedu uz pomoć vilice i noža...

Biskvit s maremeladom

Neki kolači su toliko jednostavni, a opet ukusni pa ih često rado radim. Recept za ovaj biskvit sam dobila od prijateljice. U originalu se koristi pšenično brašno, napisala mi je - probaj sa svojim brašnom. I probala sam, bilo je jako ukusno, ali se biskvit totalno ispuhao i estetski dojam je bio ravan nuli. Zatim sam polovicu brašna zamijenila grizom i konačno sam bila zadovoljna izgledom.

Bez glutena: Muffini s borovnicama

Kako ste i kako provodite ovo teško razdoblje? Ja sam na relaciji posao - kuća i samo me vrijeme provedeno u kuhinji odvodi u neki drugi, bolji svijet. Ne mora to uvijek biti neki komplicirani recept, niti višesatno nakuhavanje. Ponekad je dovoljno napraviti nešto jednostavno poput ovih muffina. S obzirom da je recept kratak, neću ni ja duljiti previše s uvodom.