Zar nije prekrasno svaki mjesec iščekivati dozrijevanje voća? Krenuli smo s jagodama, pa trešnjama, zatim smo se veselili malinama, marelicama, breskvama, borovnicama i kupinama. Već smo se izguštirali sa šljivama i taman na red dolaze smokve.
Čini mi se da smokve ove godine kasne, barem kod mene i vjerojatno je razlog tome kišno razdoblje. Nakon što sam nekoliko dana uživala u prvim plodovima, vrijeme je da napravim i desert. Često u zamrzivaču imam ostatke prhkog tijesta, koje koristim za mini pite (recept za prhko tijesto za šest mini pita možete pronaći ovdje). Prhko tijesto pripremite po uputama i obložite mini kalupe za pite. Za nadjev je potrebno
- 250 g svježeg sira
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žumanjak
- 100 g šećera
- 6 smokvi
- 600 ml vode
Kalupe obložene prhkim tijestom prekrijte papirom za pečenje i ispunite rižom. Stavite ih na 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 190°C. Izvadite rižu i papir za pečenje, pa vratite kalupe u pećnicu još 5 minuta da dobiju boju.
Pomiješajte svježi sir s vrhnjem, dodajte žumanjak i 50 g šećera. Dobro promiješajte pa smjesu rasporedite na polupečeno tijesto i pecite 30 minuta na istoj temperaturi. Za to vrijeme zakuhajte vodu i 50 g šećera pa dodajte smokve i kuhajte 1 - 2 minute. Ocijedite ih i pustite da se ohlade. Možete staviti i svježe smokve, samo im ogulite kožicu. Izrežite smokve na ploške i poslažite po mlakim piticama te po želji prelijte sa malo meda.
Kakva slatka fotka! obozavam ovakve slasne socne smokve (zelene), ovdje ima za kupiti samo tamno-ljubicaste i te nisu nikako aromaticne.
OdgovoriIzbrišidivne male pite, divne smokve....mmmmmm
OdgovoriIzbrišidobro veliš, treba guštati u svježim sezonskim namirnicama :))
Fini desertić...mmmmmm....fino...fino...
OdgovoriIzbrišiObožavam smokve i teško stignu do deserta jer ih smažem onako svježe:)
I ja sam pravi sezonac što se tiče kuhinje!
krasno, punjenje sa sirom mi se jako sviđa :) baš su slatki ovi mini tartići, smokve su krasne, predivna im boja. Ja ih obožavam ali ovdje kod nas ih nema, a na placu su baš skupe
OdgovoriIzbrišiPrekrasne tortice ovko sa smokvama, odlična ideja. Jako mi se sviđaova fila od sira koja se peče.
OdgovoriIzbrišiodlične su ti fotke! smokve obožavam!
OdgovoriIzbrišiimam u planu isprobati ovaj recept!!
Kod mene smokve nikad dugo ne "prežive", obožavam ih jesti svježe :) Tortice su stvarno prekrasne, jako dekorativne, a punjenje sa sirom u kombinaciji sa slatkim smokvama- mora da je fenomenalno!! Bilježim ;)
OdgovoriIzbrišiI ja obožavam smokve:))tortice izgledaju božanstveno,moraću da probam!
OdgovoriIzbrišiZapisacu ovo kad moja smokva rodi.Smokve u kolacima imaju fantastican ukus.Dopada mi se ova tvoja kombinacija;)
OdgovoriIzbrišiSmokve obozavam - ovdje su jako skupe.
OdgovoriIzbrišiKrasno si aranzirala te sarmantne mini pite!
Hvala :))))
OdgovoriIzbrišiNe volim smokve baš previše, ali ovo izgleda kao nešto što bi moja mama obožavala :) Moram joj pokazati recept!
OdgovoriIzbrišiJako volim prhka tijesta, tako da ću ovo definitivno isprobati. Možda s nekim drugim voćem...
OdgovoriIzbrišiDivota, omiljeno prhko testo, fini nadev od sira i vockice na vrhu... ovo je da se odmah rastopis od miline!;)))
OdgovoriIzbrišiFenomenalno izgleda mada kod mene smokve ne bih stigle do ovavog deserta...
OdgovoriIzbrišiDivno ! Obožavam smokve i sve od smokava, sada sam ih se na godišnjem odmoru baš najela , a kako ih još ima dovoljno za kupiti sigurno ću ih smjestiti i u ove tortice. Baš mi se sviđaju !
OdgovoriIzbrišiHvala!
OdgovoriIzbrišiSvaka cast, prekrasno!
OdgovoriIzbrišiTamara, molim da svratis kod mene po jednu igricu/nagradu (Zanimljivo!)
OdgovoriIzbrišiJaooo kakve fotke! Ah,a tek smokve! Voljene, voljene, najvoljenije :))))
OdgovoriIzbrišiSvaka čast za ovaj recept! :)
Fotke su me oduševile..toliko krasne,realne,onako samo za sjesti i navaliti na ove divote..prelijepo:)
OdgovoriIzbriši