Pogačice sa sirom

Sjećate se kad sam davno objavila da ću stavljati adresu bloga preko sredine fotografije? Tada sam bila ljuta jer je jedna tvrtka htjela iskoristiti moju fotografiju s bloga za svoje deklaracije. Jednostavno su skinuli fotku s bloga i izrezali naziv bloga koji je bio u desnom uglu. Mislila sam kako će adresa bloga preko cijele fotografije spriječiti druge da koriste moj radove. Vrijeme je prolazilo, a svoje tekstove i fotografije nisam više nalazila na stranicama koje "posuđuju" tuđe radove i objavljuju bez navođenja autora. Često sam, kad bih naišla na takvu stranicu, znala sama sa sobom prokomentirati kako mi nisu jasni ljudi koji prate te stranice - pa iz aviona se vidi da je to gomila nabacanih recepata preuzetih iz različitih izvora. 

U međuvremenu su se i "posuđivači" sofisticirali. Tako sam nedavno u tražilicu unesla naziv jednog recepta. Između ponuđenih linkova mi je za oko zapeo tekst koji je djelovao kao da sam ga ja napisala. Kliknula sam na link i skoro pala u nesvjest. Link je vodio do bloga koji je u potpunosti kopija mog bloga. Kopirani su svi postovi koje sam objavila i fotografije. Osoba se čak nije ni potrudila ukloniti adresu bloga s njih. 

Ako ste se ikada požalili na hrvatsku birokraciju, ona je ništa u usporedbi s politikom koju vodi Google. Prvi dan sam prijavila putem propisanog obrasca tri posta za kršenje autorskih prava. Postove su izbrisali. Budući da me nisu kontaktirali, napisala sam im mail u kojem sam navela nasumične postove i objasnila kako je cijeli blog kopija mog bloga. Dobila sam odgovor da moram svaki post prijaviti, ukoliko želim da ga uklone. I tako sam u posljednje vrijeme bila zauzeta ispunjavanjem obrasca i linkanjem na više od 250 postova. Blog je konačno izbrisan i sa velikim sam se guštom vratila u kuhinju.

Ovaj recept još nosi naziv koliko-toliko, a bazira se na podjednakoj količini svježeg sira, maslaca i brašna. Količina od 250 g je dovoljna za otprilike 60 pogačica.

• 250 g glatkog brašna
• 250 g hladnog maslaca narezanog na kockice
• 250 g svježeg sira
• 2 žličice soli
• svježe mljeveni papar
• 12 g praška za pecivo (1 vrećica)
• 1 jaje
• za premaz: razmućeno jaje i sjemenke lana

Maslac utrljajte u brašno da dobijete strukturu grubih mrvica. Dodajte sol, papar, prašak za pecivo, svježi sir i jaje pa uz pomoć vilice povežite sastojke. Kad se povežu, zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu 1 cm. Uz pomoć okruglog izrezivača izrežite pogačice i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Razmutite jaje i premažite pogačice pa ih pospite sjemenkama po želji. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.