U čokoladnom iščekivanju MasterChefa

Na početku rujna me je Anuja s bloga Simple baking pozvala da se pridružim blog hopu s temom Cook like star koji je posvećen MasterChefu. Uz Anuju, organizatorice su Zoe i Baby Sumo. Kako smo u iščekivanju nove sezone hrvatskog MasterChefa, odlučila sam se prihvatiti poziv i proučiti recepte stranih emisija. Na kraju su mi se svidjela dva recepta, oba čokoladna. A ima li nešto bolje nego grickati čokoladne keksiće ili uživati u čokoladnom souffleu dok gledaš MasterChef? Po recepte sam "skoknula" do daleke Australije. 

Dvostruko čokoladni keksići (original recept)

• 250 g glatkog brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 50 g kakaa
• 150 g smeđeg šećera
• 50 g bijele čokolade
• 200 g tamne čokolade
• 200 g maslaca
• 2 jaja

Prosijte u zdjelu brašno, kakao i prašak za pecivo. Uz povremeno miješanje, otopite na pari čokoladu i maslac. Pustite da se 5 minuta hladi pa umiješajte jaja. Ulijte čokoladnu smjesu u zdjelu s brašnom i pomiješajte tek toliko da se sastojci povežu. Žličicom uzimajte smjesu i oblikujte u kuglicu (otprilike 20 komada). Kuglice poslažite na lim obložen papirom za pečenje i lagano ih spljoštite. Pecite 10 - 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. Pustite kekse da odstoje pet minuta u limu, a zatim ih prebacite na rešetku i ostavite da se ohlade do kraja. Bijelu čokoladu otopite na pari. Stavite ju u vrećicu za dekoriranje (kojoj odrežite vrh) i prošarajte ohlađenje kekse. Kekse možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do dva tjedna.

Čokoladni souffle s čokoladnim umakom (original recept)

• 25 g otopljenog maslaca
• 50 g + 4 žličice šećera
• 100 g tamne čokolade
• 2 jaja
• 100 ml slatkog vrhnja
• 100 g tamne čokolade

Dva kalupa za souffle premažite otopljenim maslacem i svaki pospite sa 2 žličice šećera (pomičite kalupe tako da se oblože šećerom, a zatim istresite višak). Kalupe stavite u frižider. Na pari otopite čokoladu. Bjelanjke izmiksajte u mekani snijeg pa postupno umiksajte šećer (50 g), jednu po jednu žlicu. Žumanjke umiješajte u ohlađenu otopljenu čokoladu. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i rasporedite smjesu u kalupe. Pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Dok se souffle peče, pripremite umak tako da na pari otopite čokoladu uz dodatak slatkog vrhnja i miješate dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pečeni souffle poslužite uz čokoladni umak.

Za kraj je još samo ostalo da proslijedim nagradu koju sam dobila od Lole velasco. Lola hvala na nagradi! Potrebno je odabrati 15 blogova. To su:

1. Art on my way
2. Astal - kuhinja moje ravnice
3. Cimet i bijela čokolada
4. Crumbs from my table
5. Kuhinjske priče
6. Koštice, kikiriki, zanimacija
7. Kruha i
8. Kuhinja zaposlene žene
9. Majina kuhinja
10. Mala ljetna radionica
11. Mimi's kingdom
12. Moje grne
13. Slatka zavrzlama
14. Sweetheart
15. Thursdays cooking

Nedavno sam dobila još jednu nagradu. Hvala Aria! Nju je isto potrebno proslijediti na 15 blogova, pa ovu nagradicu dodjeljujem gore spomenutim blogovima. Uz ovu nagradu je potrebno napisati 7 random stvari o sebi, što sam ja već odradila kad sam prvi put dobila ovu nagradu.