Puž sa šljivama i makom

"Kolač izgleda jako dekorativno. Obožavam mak i volim šljive, tako da me baš zanima kakva je kombinacija ta dva okusa." To je komentar koji sam napisala Ani na blog kada sam kod nje vidjela ovaj kolač. Vođena znatiželjom, znala sam da neće proći dugo vremena do isprobavanja. 

Za tijesto je potrebno

• 400 g glatkog brašna
• 100 g otopljenog maslaca
• 60 g šećera
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 žumanjak
• 150 ml mlijeka
• 1 vrećica suhog kvasca

Pomiješajte kvasac, žličicu šećera i toplo mlijeko pa pustite da se kvasac digne. Prebacite ga u veću zdjelu i dodajte otopljeni maslac, jaje, žumanjak, šećer i sol. Promiješajte vilicom i postepeno dodavajte prosijano brašno. Vjerojatno ćete trebati dodati još malo brašna da biste mogli zamijesiti tijesto koje se ne lijepi za prste. Pokrijte zdjelu krpom i pustite da se diže sat vremena.

Za to vrijeme pripremite sve što vam je potrebno za nadjev

• 1 kg šljiva
• 100 g mljevenog maka
• 80 ml mlijeka
• 65 g šećera

Šljive operite, prerežite na pola i odstranite koštice. Pomiješajte mak i šećer. Zagrijte mlijeko do vrenja pa prelijte preko maka. Dobro promiješajte i pustite da se ohladi.

Tijesto razvaljajte u pravokutnik  dimenzija otprilike 30 x 40 cm. Po dužini ga podijelite na tri trake pa svaku premažite nadjevom od maka i zarolajte. Okrugli lim promjera 30 cm premažite maslacem i pospite brašnom. Složite rolade u obliku puža, nastavljajući jednu na drugu i pustite mjesta između svakog reda. Praznine između tijesta popunite polovicama šljiva. Šljive pospite sa malo šećera. Pokrijte lim krpom i pustite da se diže pola sata. Pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Ostavite da se ohladi na rešetki pa pospite šećerom u prahu.