Gost post - La cuisine creative i Scones s komadićima čokolade

Kada bi me netko pitao kod koje blogerice želim otići u goste u njezinu kuću, bez razmišljanja bih odgovorila - kod Lane. Ukoliko ne pratite njezin blog La cuisine creative, dovoljno je da ga kratko pregledate i postat će vam jasno zašto sam izabrala baš nju. S druge stane, ako redovito pratite njezin blog, ne moram vam ništa objašnjavati, vjerojatno ste i sami osjetili domaćinsku atmosferu i osvojili su vas prekrasni recepti i fotke. S obzirom da ne živimo blizu, nije mi preostalo ništa drugo nego da Lanu pozovem da gostuje na mom blogu. Moram priznati da se ovakvoj delikatesi nisam nadala, točno me je pogodila "u žicu" - slatki doručak!

Pre nekog vremena, Tamara me je pitala da li bih želela da budem gošća na njenom blogu. Obradovala sam se pozivu i odmah počela da razmišljam šta bih fino mogla da na pravim i "ponesem" u goste. Doduše, malo je potrajalo dok sam smislila, jer su mi na pamet padale razne kiflice i kolači. Međutim, kako sam nedavno "otkrila" recept za scones, pogačice od prhkog testa koje Englezi rado serviraju za doručak, i načisto se oduševila ukusom i jednostavnošću pripreme (ne znam kako ih samo ranije nisam isprobala), setila sam se odmah Tamare i pomislila da bi joj se dopale, a isto tako i vama :

• 350 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g šećera
• 100 g maslaca
• 100 g seckane čokolade
• 1 jaje
• 100 ml mleka
• prstohvat soli
• 1 jaje za premazivanje

Izmešati brašno, prašak zapecivo, šećer i malo soli. Čokoladu naseckati na sitne kockice i umešati u brašno. Hladan maslac iseći na kockice i razmiviti u brašnu da se naprave grudvice. Dodati 1 jaje i mleko i brzo skupiti u testo bez puno mešenja. Oblikovati loptu, malo rastanjiti u krug i iseći na 8 trouglova. Poređati na pleh preko papira za pečenje, po želji premazati umućenim jajetom i peći na 180ºC 15 - 20 minuta. Gotovo pecivo će spolja dobiti hrskavu rustičnu koricu, a iznutra će ostati divno mekano. Grickati uz čaj ili belu kafu ujutru za doručak, užinu ili večeru.

Napomena: Pecivo možete napraviti i sa integralnim brašnom, a umesto čokolade može se dodati sveže ili smrznuto voće. Veoma je ukusno napraviti scones i u slanoj varijanti sa sirom, pancetom i svežim začinskim travama. Prijatno grickanje! :)