Slatki kruh sa sušenim voćem

Ne znam da vas, ali meni je najljepše kišni vikend provesti u kuhinji. Zabavim se uz miksanje, rezanje i pečenje pa ne mislim na onaj prolom oblaka vani. A kiša pada li ga pada. Vjerojatno nadoknađuje sušno ljetno razdoblje. U časopisu Čarolija okusa mi stoji označena stranica sa slatkim kruhom. Danas je stvarno idealan dan da ga napravim. Kiša će nas ionako zadržati u kući, pa zašto ne bi malo zasladili popodne. 

• 130 g omekšalog maslaca
• 100 g smeđeg šećera 
• 2 žlice meda
• 2 jaja
• 225 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat cimeta
• 100 g sušenog voća (koristila sam marelice i smokve)
• 60 g krupno sjeckanih oraha
• 1 manja banana

Izmiksajte maslac sa šećerom. Dodajte med i jedno po jedno jaje. Zasebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet pa dodajte u smjesu maslaca i jaja i miksajte da se sastojci povežu (smjesa će biti gusta). Sušeno voće, bananu i orahe narežite na kockice pa pažljivo umiješajte u smjesu (pustite 20 g oraha za posipanje). Četvrtasti duguljasti kalup obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu. Po vrhu pospite preostalim orasima. Pecite sat vremena u pećnici zagrijanoj na 160ºC. Pečeni kruh pustite 10 minuta u kalupu, a zatim ga izvadite i stavite na rešetku da se ohladi do kraja.