Razmišljala sam čime ću sebe i vas počastiti za Dan žena. Nedavno objavljen Brankin recept za muffins kao kuglof mi se činio odličan za ovu priliku. I nisam pogriješila u odabiru, ali sam pretjerala. Biskvit toliko mami pa se nisam zaustavila samo na jednom kuglofu i još sam obilno dodala tučenog slatkog vrhnja. Ne kaže se uzalud da je umjerenost vrlina. Samo, kad su kolači u pitanju, najčešće nemam granicu.
- 250 ml hladne vode
- 200 g šećera
- 125 g maslaca
- 2 vrhom pune žlice kakaa
- 1 žličica sode bikarbone
- 2 jaja
- 250 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
U manju posudu stavite vodu, šećer, maslac, kakao i sodu bikarbonu. Posudu stavite na laganu vatru i povremeno promiješajte. Kad zavrije kuhajte 5 minuta pa pustite da se ohladi. U ohlađeno dodajte razmućena jaja i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješajte pjenjačom dok se svi sastojci ne sjedine.
Što se oblika tiče, možete izabrati jedan veći kuglof (kao što je to napravila Branka), manje kuglofe ili muffine. Odlučila sam se za mini kuglofe promjera 10 cm. Namastite i pobrašnite kalup pa rasporedite smjesu. Pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C (vrijeme pečenja za veliki kuglof iznosi 30 minuta, a za muffine 15 minuta). Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen. Pečene kuglofe pustite par minuta u kalupu, a zatim ih izvadite i ohladite na rešetki. Poslužite uz tučeno slatko vrhnje ili preljev od čokolade. Uz slatki desert, za Dan žena vam poklanjam i prvo cvijeće iz mog vrta.
Odlicno izgledaju! Nadam se da si zadovoljna receptom.
OdgovoriIzbrišiNije uopce vazno u kom ih kalupu ili obliku peci, jedino se mora prilagoditi vrijeme pecenja da se dobije socan biskvit, odnosno da se ne isusi.
Hvala na isprobavanju !!!
Znala sam da će vrijeme biti negdje između onog za veliki kuglof i muffine pa sam nakon 20 minuta počela provjeravati. Jedina mana ovog deserta je što se može jesti dok je još topal, a tada ne možeš prestati jesti :D
IzbrišiOdlično izgledaju :) Prekrasno cvijeće ;)
OdgovoriIzbrišiHvala
IzbrišiMmmm, divni su i kolaci i cvetici. Srecan ti 8 mart!
OdgovoriIzbrišiPreslatko izgleda, sviđaju mi se ovi mini kuglofi kao i desertni tanjur. Sretan dan žena!
OdgovoriIzbrišiNije to desertni tanjur, već podložak za posudice za ulje i ocat. Međutim, nikad nije korišten za tu svoju pravu namjenu, kad mi odlično paše za posluživanje mini kuglofa
IzbrišiJa sam uvijek ZA slatko u svakom obliku :)
IzbrišiSretan dan zena i tebi!
(cookandplay)
Kod mene isto slatko prolazi u svakom obliku
Izbrišiu posljednje vrijeme sam smanjila slastice isključivo na jednom tjedno :( u posljednje vrijeme sam pretjerala...
OdgovoriIzbrišikuglofići su preslatki, još nisam nabavila ove male kalupiće ali mi je u planu
Meni je u planu nabava mini kalupa za kuglofe, samo svugdje nalazim samo silikonske, a takve ne želim
Izbrišivrlo interesantna priprema ,krasno izgledaju!!
OdgovoriIzbrišiSretan ti dan žena!
Kuglofići su premedeni,baš mi se sviđa recept,imam kalupiće za njih baš ću ih iskoristiti...sretan ti Dan žena!
OdgovoriIzbrišiMeni je ovaj kalup stajao neiskorišten sigurno duže od godine dana, čak sam bila i zaboravila na njega, a otkad sam ga prvi put upotrijebila, volim napraviti mini kuglofe
IzbrišiBaš su slatki. Sretan Dan žena.
OdgovoriIzbrišiHvala
IzbrišiJaja se miksaju zajedno? Hocu sad da pravim! Videla sam jos jutros recept i bas mi se dopao jer ide malo sastojaka a izgleda ukusno! :D Hvala! ^^
OdgovoriIzbrišiTočno, nije potrebno odvajati bjelanjak i žumanjak
IzbrišiIspalo mi je srednje zalosno. :'((((
OdgovoriIzbrišiŠto se dogodilo?
IzbrišiNe znam. :( Mislim da znam gde sam pogresila. Kad sam pomesala brasno i jaja. Napravilo mi se kao testo. Mislim da treba da bude tecno, zar ne? Kolac mi se uopste nije nadigao, i nije sladak. Ne znam, uzas. Mogu samo da ga bacim. Mrzim kad upropastim nesto. :(
IzbrišiJedino što mi pada na pamet je da možda nisi ohladila ovu smjesu koja se kuhala prije dodavanja jaja i brašna. Smjesa je trebala biti tekuća, ali ne i rijetka. Žao mi je što ti nije uspjelo.
IzbrišiMoguce. Nisam je 100% ohladila a bila je mnogo tecna. :/ Znaci dok je kuvam treba da se zgusne?
IzbrišiMeni je isto taj kuhani dio bio rijedak, ali se zgusnuo dodavanjem brašna - međutim još uvijek je bio tekuć i mogao se ulijevati u kalup
IzbrišiProbacu jos jednom. :P Ako ne uspe odustajem. :D Ne znam najprostiju stvar da napravim. :(
IzbrišiNadam se da ćeš ovaj put imati više sreće. Stvarno ne znam u čemu je problem. Pratila sam Brankin recept u cjelosti i nisam imala nikakvih problema.
IzbrišiPravila sam juce opet, bolje je ispalo. Fora je bila da se pece duze. Duplo duze. Ali kad sam probala osetila se soda bikarbona i to bas jako. :S Hvala bogu sad se ne oseca i jestivo je. :D Nego, je l' bih mogla umesto sode da upotrebim prasak za pecivo?
IzbrišiU kakvom obliku si radila i koliko se dugo peklo? Naravno da možeš zamijeniti sodu bikarbonu sa praškom za pecivo. Nije mi jasno kako si ju mogla osjetiti, nadam se da nisi stavila vrhom punu žličicu.
Izbrišihttp://fmtrade.rs/images/detailed/IMG_3344.jpg U ovakvom slicnom. Peklo se 50 minuta, mada sam mogla da ga ostavim jos malo. Osetila se soda dok je jos bilo toplo, imala sam osecaj kao da zivu sodu zvacem. Moguce da sam malo vise stavila. :/ Ali jutros, kada je vec bilo ohladjeno, soda se osecala tek malo. Vec smo sve pojeli. :D
IzbrišiProbaj se obratiti Branki za savjet (imaš na početku posta link na njezin blog), ona je isto radila u takvom kalupu.
IzbrišiPredivni su ti ovi kuglofčići... i zaista mame i ovako na daljinu :)
OdgovoriIzbrišiDivni su! Bas mi se dopadaju ovakvi kao mali kuglofi. I inace mi se svidjau takvi kalupici. :)
OdgovoriIzbrišiA posebno su me odusevili prvi cvetici... :)
Meni su isto fora, taman pristojna doza za jednu osobu
IzbrišiI love these mini dear! and love yours flowers look like spring!! nice!
OdgovoriIzbrišiThank you
Izbrišiovo izgleda presavršeno i preefino! prepisujem recept :)
OdgovoriIzbrišiMene je odmah oduševio recept čim sam ga vidjela
IzbrišiSve ljepse izgleda u minijaturnom obliku - fin kontrast boja i okusa!
OdgovoriIzbrišiTko ne bi pretjerao u ovome, odlični su!
IzbrišiRijeko imam priliku jesti topal biskvit pa sam si ovdje dala oduška i zato sam pretjerala.
IzbrišiQue biscocho mas estupendo ..se ve muy atrayente ..las fotos preciosas besos MARIMI
OdgovoriIzbrišiThank you
IzbrišiKako su samo predivni Tamara! Volim ovako pojedinačne kombinacije, a ovi kalupići su tako preslatki!! :)
OdgovoriIzbrišiOhhh....mi querida me encanta estos mini son hermosos y deliciosos,una gran tentación al paladar,abrazos y abrazos.
OdgovoriIzbrišiThank you
IzbrišiTeško se vrlina umerenosti pokazuje ispred ovakvog izazova. Mnogo lepo izgledaju.
IzbrišiImaš pravo, teško je odrediti granicu kad je čokolada u pitanju
IzbrišiJako lijepi i dobri kuglofići. Za dobru slasticu nije presudna veličina kalupa, ali ja nekako preferiram ova "mini-izdanja" , možda zato jer mi se čini da onda pojedem manje :)
OdgovoriIzbrišiMogla bih se tješiti da sam pojela manje da sam napravila pola smjese, ovako ništa od te isprike
IzbrišiStvarno izgledaju medeno! I slike su super.
OdgovoriIzbrišilooks perfect and so delicious
OdgovoriIzbrišiKrasni su kuglofčići, mislim kad bi ih napravila pojela bi ih sve sama ;)
OdgovoriIzbrišiStvarno je bilo teško zaustaviti se i podijeliti s ukućanima :)
Izbrišikoliko praška da stavim ako nemam sodu? i da li idu velike 2 žlice kakaoa?(od juhe) a za sodu male od kave? Hvala :)
OdgovoriIzbrišiOduševljena sam
Sodu bikarbonu se može kupiti u jako malim pakiranjima, tako da ju stvarno nije problem nabaviti za ovakve potrebe. U svakom slučaju, čitala sam da treba staviti dvostruko više praška za pecivo u odnosu na sodu bikarbonu ako će se zamijeniti u receptu.
OdgovoriIzbrišiŽlica znači ona od juhe, a žličica ona od kave. Mada ja imam posebne mjerice za žlicu i žličicu (isto tako i za 1/4 i 1/2) i na njima piše da je žličica 5 ml, a žlica 15 ml.