Dvije neobične pite od jabuka

Ponekad nam brojke ništa ne znače, a ponekad u njima pronalazimo dublje značenje. Kako je ovo 200-ti post, razmišljala sam koji recept je zaslužio da bude objavljen pod tim okruglim, pomalo čak i slavljeničkim brojem. Logičan izbor je pao na pitu od jabuka. Pitate se zašto? Zato što baš za pitu od jabuka imam najviše objavljenih recepata - čak sedam. Toj sam kolekciji odlučila dodati još dva recepta, koji nisu ništa novo po pitanju okusa, ali zato imaju drugačiji izgled. 

Pita od jabuka pečena u staklenkama

Pita s miješanim voćem

Čim krenu topliji dani, okrećem se slatkim i slanim pitama kojima su osnova sezonsko voće i povrće. Ali ovo nije takva pita. Sezonskog voća još nema, a toplo vrijeme mami na guštanje - sjedenje za stolom na terasi, ugodno društvo, čavrljanje i slatki zalogaj. U pomoć su pritekle voćke koje se mogu kupiti u bilo koje doba godine. O kojem se voću radi pročitajte u nastavku.

Daring Bakers March 2013 - Hidden veggies challenge

Ruth from Makey-Cakey was our March 2013 Daring Bakers’ challenge host. She encouraged us all to get experimental in the kitchen and sneak some hidden veggies into our baking, with surprising and delicious results! In this challenge the mandatory requirement was to bake a sweet cake, biscuit or confectionery with a hidden vegetable ingredient. Thanks Ruth for the wonderful challenge!

Kuglof s jabukama i cimetom

Nedavno je Lana na svom blogu objavila nekoliko recepata za kuglof. Iako bih odmah posegnula za čokoladnim kuglofom, odlučila sam isprobati recept za kuglof s jabukama, kako bi cijela obitelj mogla uživati u njemu. 

Sočni kolač od naranče

Ukusan biskvit i okus naranče čine provjerenu kombinaciju, a ovaj kolač je sve samo ne njihov klasični spoj. Pomalo ljepljiv i izuzetno sočan, osvaja na prvu. Listajući kuharicu "Kolači za svaku prigodu", tražila sam neki sezonski recept pri čemu se naranča nametnula kao logičan odabir. Ukoliko želite prekriti rupice od bockanja, kolač možete preliti otopljenom čokoladom ili mješavinom šećera u prahu i soka od naranče. 

Sva lica frozen yogurta

Sigurna sam da imate neki adut iz rukava među receptima kojeg često koristite. To može biti omiljeni recept za biskvit koji uvijek uspijeva, tijesto za keksiće, ukusna krema ili nešto četvrto. Kod mene je to frozen yogurt. Kad sam shvatila da imam dosta deserata u kojima koristim bazni recept za frozen yogurt, odlučila sam s vama podlijeliti sva njegova lica. Sva lica frozen yogurta podijelila sam i sa čitateljima Verinog bloga Astal - kuhinja moje ravnice i drugi recepti. Veri se ovom prilikom želim zahvaliti što me je pozvala u goste na svoj blog.

Torta s čokoladom i jabukama

Današnji post će biti dugačak s puno fotki pa ako vas zanima samo recept, preskočite poduži uvodno dio i potražite recept pred kraj posta.

Prhke punjene kiflice

Iza imena Blue Hortensia krije se blog kojeg piše Nely. Teško je u jednoj riječi opisati njezin blog, jer je ono što ona radi posebno. Bilo da piše o cvijeću, vrtu, kreativnom radu, uređenju doma ili kuhanju, uvijek ćete u njezinom postu naći barem jednu fotografiju koja će vam oduzeti dah. Prva asocijacija na nju i njezin blogu su mi maštoviti detalji i upotreba svakodnevnih predmeta na neuobičajen način. 

Prhke pahuljice s orasima

Sjećate se poklona koji sam dobila kao stoti sljedbenik bloga Made by Suzana. Pladanj ima dva lica i konačno je došlo vrijeme da vam pokažem kako izgleda druga strana. Suzana je zimski motiv pogodila točno u nijansu plave boje koju bih joj (da me je pitala) predložila. A kakva bi to bila zima bez finih prhkih pahuljica. Za otprilike 50 komada potrebno je

Praščići za sreću

Nekih starih običaja držimo se i danas. To uključuje i ručak na staru i novu godinu. Kod nas je običaj na staru godinu jesti perad. Kaže se da će na taj način sve brige i nedaće iz stare godine odletjeti od nas. Na Novu godinu je, uz francusku naravno, običaj jesti svinjetinu. Svinja se valja u blatu, te na taj način simbolično osiguravamo "valjanje" u izobilju. Stoga su mi se i ovi simpatični praščići učinili idealni.

Cookie mania vol. 2 - vanilin roščići

 

Nikad nisam voljela blagdanske keksiće. Iz djetinjstva pamtim presuhe i nezanimljive popularno zvane suhe kolače. Uvijek sam tvrdila kako taj naziv slijedi i njihov ukus pa sam ih izbjegavala u širokom luku. Moja mama i nona nisu radile mnogo takvih kolača, samo breskvice i one su mi bile još koliko toliko podnošljive. Sjećam se kako sam uvijek po kućama pokušavala izbjeći blagdanske kolače i zadržati se samo na onom jednom - i to iz pristojnosti. 

Cookie mania vol.1 - blagdanski cvjetići i nagradni natječaj

Napokon prosinac! Hladnoća, vjetar, snijeg, tople rukavice i šal, skijanje, topla čokolada, božićni sajmovi i pjesme, kolači, Božić, obiteljska druženja, pokloni, ispraćaj stare i doček nove godine - sve je to sadržano u ovom mjesecu. Ideja o nagradnom natječaju postoji već neko vrijeme, a mjesec darivanja mi se činio idealan za takav natječaj.

Snježini keksići

Sigurno je svatko od nas doživio barem jedan dan kad ništa nije onako kako smo zamislili. Kao da se sve urotilo protiv nas i ništa nam ne ide od ruke. Zanima me kako postupate u takvoj situaciji - odustajete od svega ili prkosite nevidljivim silama  i nastavljate dalje uz korekciju planova. Spadam u ovu drugu skupinu. Nema toga što me može pokolebati ili zaustaviti kad nešto naumim. A danas sam naumila napraviti ove keksiće. Snježa ih je nazvala Ljubini prema majci koja joj je dala recept, a kod mene će se zvati Snježini keksići, jer ih radim u sklopu igrice FBI rukavice. 

Raspuknuti keksići

Ovi jako mekani, ukusni i dekrativni keksići bili su pravi hit prošle godine u dvanaestom mjesecu. Tko god ih je probao, bio je oduševljen i okusom i izgledom. O njihovoj popularnosti svjedoče i brojne varijante ovog recepta, koje se razlikuju samo po omjeru sastojaka, a moguće ih je pronaći u stranim kuharicama, časopisima koji objavljuju recepte i blogovima.

Atomska pita sa šljivama

Evo kako je sve počelo. Volim raditi kolače, volim pričati/pisati o kolačima i volim slušati/čitati tuđa iskustva i recepte koje su isprobali. U jednom virtualnom prostoru redovito pratim koje kolače drugi rade. Tako je netko spomenuo i atomsku pitu. Otvorila sam link, počela čitati postupak izrade i zatvorila. I naravno pomislila "još najbolje da to radim". Nakon par dana, opet netko s oduševljenjem spomene atomsku pitu. Pa još netko i tako par njih. A kad nastane pomama za određenim receptom i on postane hit u našem malom društvu, nema druge nego isprobati. Mislim si, nemam što izgubiti osim par jeftinih sastojaka, a možda je stvarno tako dobra kako pričaju. Naribala sam jabuke i krenula u izradu, računajući da će pita biti desert nakon ručka. Jedan dio pite je čak nastradao prije ručka, jer nisam mogla odoljeti mirisu pečenih jabuka i cimeta. A pita je stvarno pravo čudo. Od tako neobične pripreme i malo uloženog truda, dobije se ukusan desert.

Brzo i fino kiflice

Dooooručaaaaaak!! Postoji li ljepša riječ koju možete čuti dok se kuhinjom širi miris pečenih kiflica? Za mene ne postoji. Volim doručkovati slatke i slane delicije iz pećnice. Te delicije sve spadaju u kategoriju brzo i fino, ali ove kiflice su posebno brze i fine. Zašto? Zato što sam recept za njih davno prepisala s čašice brzo & fino kiselog vrhnja.